Gula aren: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
k Bot: Perubahan kosmetika |
k replaced: mangkok → mangkuk (2) |
||
Baris 9:
== Cara pembuatan ==
=== Sebagai gula merah ===
Bunga ([[mayang]]) atau ([[Bunga Kelapa]]) yang belum mekar diikat kuat (kadang-kadang dipres dengan dua batang kayu) pada bagian pangkalnya sehingga proses pemekaran bunga menjadi terhambat. Sari makanan yang seharusnya dipakai untuk pemekaran bunga menumpuk menjadi cairan gula. Mayang membengkak. Setelah proses pembengkakan berhenti, batang mayang diiris-iris untuk mengeluarkan cairan gula secara bertahap. Cairan biasanya ditampung dengan ''timba'' yang terbuat dari daun pohon palma tersebut. Cairan yang ditampung diambil secara bertahap, biasanya 2-3 kali. Cairan ini kemudian dipanaskan dengan api sampai kental. Setelah benar-benar kental, cairan dituangkan ke
=== Sebagai gula aren ===
Baris 48:
Dalam setiap 100 gram bahwa gula merah mengandung:<ref>{{Cite web|url=https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/45104561?fgcd=&manu=&format=&count=&max=25&offset=&sort=default&order=asc&qlookup=palm+sugar&ds=&qt=&qp=&qa=&qn=&q=&ing=|title=Full Report (All Nutrients): 45104561, PALM SUGAR, UPC: 721557331224 |date=2018-10-29|website=USDA |language=en-US|access-date=2019-04-02}}</ref>
* kalsium: 90
* zat besi: 4
* sisanya karoten
* Vitamin A, B12, C, E
Baris 63:
* [http://www.ecobuddy.in/PalmSugar.php An Overview of the Palm Sugar Creation process]
{{makanan-stub}}▼
[[Kategori:Makanan]]
[[Kategori:Gula]]
▲{{makanan-stub}}
| |||