[[Berkas:Stroopwafel syrup gouda.jpg|jmpl|250px|SirupSirop dalam dandang.]]
'''SirupSirop''' atau '''sirup''' (dari [[Bahasa Arab]] شراب ''sharab'', minuman) adalah [[cairan]] yang [[kental]] dan memiliki kadar [[gula]] [[larutan|terlarut]] yang tinggi, tetapi hampir tidak memiliki kecenderungan untuk mengendapkan [[kristal]]. [[ViskositasKekentalan]] (kekentalan) sirupsirop disebabkan oleh banyaknya [[ikatan hidrogen]] antara [[gugus fungsional|gugus]] [[hidroksil]] (OH) pada [[molekul]] gula terlarut dengan molekul [[air]] yang melarutkannya. Secara [[teknik]] maupun dalam dunia [[sains|ilmiah]], istilah ''sirup''sirop juga sering digunakan untuk menyebut cairan kental, umumnya [[residu]], yang mengandung zat terlarut selain gula.
Untuk meningkatkan [[konsentrasi|kadar]] gula terlarut, biasanya sirupsirop dipanaskan. Larutan sirupsirop menjadi [[super-jenuhsuperjenuh]].
SirupSirop juga sering digunakan pada dunia [[obat-obatan]], [[kuliner]] serta [[minuman]].
