Sate: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
FelixJL111 (bicara | kontrib) Perbaikan tata bahasa Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan aplikasi seluler Suntingan aplikasi Android |
k bentuk baku |
||
Baris 38:
Teori lain mengusulkan bahwa asal kata sate berasal dari istilah [[Minnan]]-Tionghoa ''sa tae bak'' (三疊肉) yang berarti tiga potong daging.{{Citation needed|date=July 2010}} Akan tetapi teori ini diragukan karena secara tradisional sate terdiri atas empat potong daging, bukan tiga. Dan angka empat dianggap bukan angka yang membawa keberuntungan dalam kebudayaan Tionghoa. Warga [[Tionghoa Indonesia]] juga mengadopsi dan mengembangkan sate sesuai selera mereka, yaitu sate babi yang disajikan dengan saus nanas atau kecap yang manis dengan tambahan bumbu-bumbu Tionghoa, sehingga sate Tionghoa memiliki cita rasa seperti hidangan daging panggang khas Tionghoa.
Dari Jawa, sate menyebar ke seluruh kepulauan [[Nusantara]] yang menghasilkan beraneka ragam variasi sate. Pada akhir abad ke-19, sate telah menyeberangi selat Malaka menuju Malaysia, Singapura, dan Thailand, dibawa oleh perantau Jawa dan Madura yang mulai berdagang sate di negeri jiran tersebut. Pada abad ke-19 istilah sate berpindah bersamaan dengan perpindahan pendatang Melayu dari [[Hindia Belanda]] menuju Afrika Selatan, di sana sate dikenal sebagai [[sosatie]]. Orang [[Belanda]] juga membawa hidangan ini—dan banyak hidangan khas Indonesia lainnya—ke negeri Belanda, hingga kini seni memasak Indonesia juga memberi pengaruh kepada seni memasak Belanda .<ref name="What is Satay">[http://www.wisegeek.com/what-is-satay.htm What is Satay?]</ref> Sate ayam atau sate babi adalah salah satu lauk-pauk yang disajikan dalam hidangan [[Rijsttafel]] di Belanda.
== Cara memasak ==
Baris 130:
=== Thailand ===
[[Berkas:Chicken satay.jpg|jmpl|lurus|Sate ayam Thai]]
Sate adalah hidangan yang populer di Thailand.<ref>[http://www.satay.com/ Satay]</ref> Biasanya dihidangkan dengan saus kacang, sate Thailand memiliki beberapa variasi, misalnya sate ayam, sapi, babi, hingga sate vegetarian yang terbuat dari lembar protein kedelai atau tahu. Sate dapat ditemukan di berbagai restoran Thailand di seluruh dunia. Karena [[masakan Thailand]] lebih awal terkenal dan dipasarkan serta dipromosikan secara gigih secara internasional dan telah menarik perhatian dunia lebih awal dari seni kuliner Indonesia, telah terjadi kekeliruan pemahaman terutama di luar negeri yang beranggapan sate berasal dari Thailand. Akibatnya sate
=== Filipina ===
| |||