Revisi per 10 April 2018 11.54 sunting HsfBot (bicara \| kontrib) Bot 1.172.010 suntingan k Bot: Menambahkan tag <references /> yang hilang ← Revisi sebelumnya		Revisi per 3 Januari 2020 11.33 sunting balikkan Akmal agassi (bicara \| kontrib) Pengecualian blokir IP, Peninjau 5.034 suntingan kTidak ada ringkasan suntingan Tag: VisualEditor Revisi selanjutnya →
Baris 1: <~~ref>https:~~br /~~/www.femina.co.id/tip-masak/bedanya-mentega-margarin-dan-mentega-putih</ref~~>[[Berkas:Margarine.jpg\|jmpl\|Margarin]] '''Margarin''' ialah [[mentega]] buatan. Bisa dibuat dari [[minyak nabati]], atau [[minyak hewani]]. Bisa juga mengandung [[susu]] saringan, [[garam]] dan peng[[emulsi]]. Margarin mengandung lebih sedikit [[lemak]] daripada mentega, sehingga margarin banyak digunakan sebagai pengganti mentega. Ada juga margarin rendah [[kalori]], yang mengandung lemak lebih sedikit.~~{{makanan-stub}}~~▼ Merupakan produk turunan dari minyak kelapa sawit dan mengandung lemak tak jenuh yang aman bagi kesehatan.Minyak kelapa sawit yang berbentuk cair terlebih dahulu melewati proses penyuntikan hidrogen hingga padat. Margarin merupakan produk turunan dari minyak kelapa sawit dan mengandung lemak tak jenuh yang aman bagi kesehatan. Minyak kelapa sawit yang berbentuk cair terlebih dahulu melewati proses penyuntikan hidrogen hingga padat. Dulunya, cara pembuatan margarin sempat menuai masalah karena disebut-sebut mengandung ''trans fat'' yang berbahaya bagi tubuh karena penggunaan zat hidrogen tersebut. Namun seiring kemajuan teknologi, kini margarin tidak lagi mengandung ''trans fat''. “Pemecahan struktur penggunaan zat hidrogen harus sampai tuntas untuk menghilangkan zat berbahaya tersebut,” jelas Isti. Memilki kandungan air sekitar 16%, margarin memiliki titik leleh yang cukup tinggi sekitar 37 - 42° C. Hal tersebut yang membuat margarin aman disimpan dalam suhu ruang tanpa harus takut meleleh. Karena berbahan dasar minyak kelapa sawit, margarin memiliki warna kuning lebih cerah dibanding mentega yang biasanya kuning pucat. Tidak adanya aroma susu layaknya mentega menjadi salah satu kekurangan margarin. Sering kali para produsen menyiasati kekurangan tersebut dengan mencampurkannya dengan mentega hanya untuk mendapatkan aroma khasnya.<ref>https://www.femina.co.id/tip-masak/bedanya-mentega-margarin-dan-mentega-putih</ref>{{makanan-stub}} ~~Dulunya, cara pembuatan margarin sempat menuai masalah karena disebut-sebut mengandung ''trans fat'' yang berbahaya bagi tubuh karena penggunaan zat hidrogen tersebut.~~ Namun seiring kemajuan teknologi, kini margarin tidak lagi mengandung ''trans fat''. “Pemecahan struktur penggunaan zat hidrogen harus sampai tuntas untuk menghilangkan zat berbahaya tersebut,” jelas Isti. ~~Memilki kandungan air sekitar 16%, margarin memiliki titik leleh yang cukup tinggi sekitar 37 - 42° C. Hal tersebut yang membuat margarin aman disimpan dalam suhu ruang tanpa harus takut meleleh.~~ Karena berbahan dasar minyak kelapa sawit, margarin memiliki warna kuning lebih cerah dibanding mentega yang biasanya kuning pucat. Tidak adanya aroma susu layaknya mentega menjadi salah satu kekurangan margarin. ~~Sering kali para produsen menyiasati kekurangan tersebut dengan mencampurkannya dengan mentega hanya untuk mendapatkan aroma khasnya.~~ ▲'''Margarin''' ialah [[mentega]] buatan. Bisa dibuat dari [[minyak nabati]], atau [[minyak hewani]]. Bisa juga mengandung [[susu]] saringan, [[garam]] dan peng[[emulsi]]. Margarin mengandung lebih sedikit [[lemak]] daripada mentega, sehingga margarin banyak digunakan sebagai pengganti mentega. Ada juga margarin rendah [[kalori]], yang mengandung lemak lebih sedikit.{{makanan-stub}} == Referensi ==

Margarin: Perbedaan antara revisi