Wikipedia

Karbohidrat: Perbedaan antara revisi

Jelajahi riwayat secara interaktif
← Revisi sebelumnyaRevisi selanjutnya →
Konten dihapus Konten ditambahkan
VisualTeks wiki
k ←Suntingan 114.124.164.46 (bicara) dibatalkan ke versi terakhir oleh LaninBot
Tag: Pengembalian
Baris 1:
[[Berkas:Wheat starch granules.JPG|jmpl|250px|Butir-butir [[Pati (polisakarida)|pati]], salah satu jenis karbohidrat cadangan makanan pada [[tumbuhan]], dilihat dengan [[mikroskop cahaya]].]]
'''[https://xhealthyhub.blogspot.com/2019/07/how-to-start-carbo-diet.html Karbohidrat]''' ('[[hidrat]] dari [[karbon]]'), '''hidrat arang''', atau '''sakarida''' (dari [[bahasa Yunani]] ''σάκχαρον'', sákcharon, berarti "[[gula]]") adalah segolongan besar [[senyawa organik]] yang paling melimpah di bumi. Karbohidrat sendiri terdiri atas [[karbon]], [[hidrogen]], dan [[oksigen]]. Karbohidrat memiliki berbagai fungsi dalam tubuh [[makhluk hidup]], terutama sebagai [[bahan bakar]] (misalnya [[glukosa]]), cadangan makanan (misalnya [[Pati (polisakarida)|pati]] pada tumbuhan dan [[glikogen]] pada hewan), dan materi pembangun (misalnya [[selulosa]] pada tumbuhan, [[kitin]] pada [[hewan]] dan [[jamur]]).<ref name="Campbell">{{cite book
|last=Campbell
|first=N.A.|coauthors=Reece, J.B.; Mitchell, L.G.
Baris 41:
}}
</ref> Namun, terdapat pula karbohidrat yang tidak memiliki rumus demikian dan ada pula yang mengandung [[nitrogen]], [[fosforus]], atau [[sulfur]].<ref name="Lehninger"/>
 
https://xhealthyhub.blogspot.com/2019/07/how-to-start-carbo-diet.html
 
Bentuk [[molekul]] karbohidrat paling sederhana terdiri dari satu molekul [[gula]] sederhana yang disebut [[monosakarida]], misalnya glukosa, [[galaktosa]], dan [[fruktosa]]. Banyak karbohidrat merupakan [[polimer]] yang tersusun dari molekul gula yang terangkai menjadi rantai yang panjang serta dapat pula bercabang-cabang, disebut [[polisakarida]], misalnya pati, kitin, dan selulosa. Selain monosakarida dan polisakarida, terdapat pula disakarida (rangkaian dua monosakarida) dan [[oligosakarida]] (rangkaian beberapa monosakarida).
Baris 54 ⟶ 52:
=== Peran sebagai bahan bakar dan nutrisi ===
[[Berkas:Potatoes.jpg|jmpl|ka|[[Kentang]] merupakan salah satu bahan makanan yang mengandung banyak karbohidrat.]]
[https://xhealthyhub.blogspot.com/2019/07/how-to-start-carbo-diet.html Karbohidrat] menyediakan kebutuhan dasar yang diperlukan tubuh makhluk hidup. Monosakarida, khususnya [[glukosa]], merupakan [[nutrien]] utama [[sel]]. Misalnya, pada [[vertebrata]], glukosa mengalir dalam aliran [[darah]] sehingga tersedia bagi seluruh sel tubuh. Sel-sel tubuh tersebut menyerap glukosa dan mengambil [[tenaga]] yang tersimpan di dalam molekul tersebut pada proses [[respirasi seluler]] untuk menjalankan sel-sel tubuh. Selain itu, kerangka karbon monosakarida juga berfungsi sebagai bahan baku untuk sintesis jenis molekul organik kecil lainnya, termasuk [[asam amino]] dan [[asam lemak]].<ref name="Campbell"/>
 
Sebagai [[nutrisi]] untuk [[manusia]], 1 [[gram]] karbohidrat memiliki nilai energi 4 [[Kalori]].<ref name=Suhardjo>{{cite book
Baris 81 ⟶ 79:
 
=== Peran sebagai materi pembangun ===
[https://xhealthyhub.blogspot.com/2019/07/how-to-start-carbo-diet.html Organisme] membangun materi-materi kuat dari polisakarida struktural. Misalnya, [[selulosa]] ialah komponen utama [[dinding sel]] tumbuhan. Selulosa bersifat seperti serabut, liat, tidak larut di dalam air, dan ditemukan terutama pada tangkai, batang, dahan, dan semua bagian berkayu dari jaringan tumbuhan.<ref>Lehninger (1997), hlm. 326.</ref> [[Kayu]] terutama terbuat dari selulosa dan polisakarida lain, misalnya [[hemiselulosa]] dan [[pektin]]. Sementara itu, [[kapas]] terbuat hampir seluruhnya dari selulosa.
 
Polisakarida struktural penting lainnya ialah [[kitin]], karbohidrat yang menyusun kerangka luar (eksoskeleton) [[arthropoda]] ([[serangga]], [[laba-laba]], [[crustacea]], dan hewan-hewan lain sejenis). Kitin murni mirip seperti kulit, tetapi akan mengeras ketika dilapisi [[kalsium karbonat]]. Kitin juga ditemukan pada dinding sel berbagai jenis [[fungi]].<ref name=Campbell69/>
Diperoleh dari "https://id.wikipedia.org/wiki/Karbohidrat"