'''Kefir''' adalah minuman yang terbuat dari susu dengan proses [[fermentasi (makanan)|fermentasi]] yang berasal dari daerah [[Kaukasus]]. Cara pembuatannya adalah dengan memasukaan butiran kefir ke dalam susu [[susu sapi|sapi]], [[kambing]], atau [[domba]]. Kefir tradisional dibuat di dalam tas kulit [[kambing]] dan digantung di dekat pintu, tas ini akan bergoyang ketika seseorang membuka pintu sehingga susu dan kefir akan tercampur.
