Sate: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
k Cleanup |
k Bot: Penggantian teks otomatis (-Perancis +Prancis) |
||
Baris 150:
Salah satu kekeliruan yang telah berkembang di dunia internasional adalah menyamakan istilah "sate" dengan [[bumbu kacang]]. Secara tradisional sate berarti potongan daging yang ditusuk tusukan bambu dalam aneka bumbu, tidak harus selalu bumbu kacang. Akan tetapi karena jenis paling populer adalah sate ayam berbumbu kacang (''Sate Madura'' di Indonesia, ''Sate Kajang'' di Malaysia, dan sate ayam Thai semuanya menggunakan bumbu kacang); dalam istilah [[masakan fusion]] istilah "satay" telah bergeser menjadi merujuk kepada bumbu kacang.
Misalnya, "burger sate" merujuk kepada [[hamburger]] yang disajikan dengan apa yang disebut sebagai "saus sate", yang utamanya adalah bumbu kacang bercita rasa manis yang kerap diganti [[selai kacang]] botolan.<ref>[http://www.cheese-burger.net/recipes/peanut-satay-burgers.html Peanut Satay Burger]</ref><ref>[http://www.taste.com.au/recipes/7375/satay+chicken+burgers Australian Satay chicken burgers ]</ref> Hidangan Singapura [[sate bihun]] adalah bihun dengan bumbu kacang semata. Hidangan Thailand filet ikan dalam saus sate juga menunjukkan tren yang sama. Masakan
== Sumber dan referensi ==
| |||