Revisi per 25 Januari 2019 20.23 sunting Pulorawa (bicara \| kontrib) 257 suntingan →‎Bahasa Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan aplikasi seluler Suntingan aplikasi Android ← Revisi sebelumnya		Revisi per 2 Februari 2019 20.08 sunting balikkan Philosophical Zombie Bot (bicara \| kontrib) Bot 261.299 suntingan bentuk baku Revisi selanjutnya →
Baris 29: [[Berkas:Codice Casanatense Acehnese.jpg\|300px\|jmpl\|kiri\|Sebuah ilustrasi dari Portugis yang terdapat dalam buku [[Códice Casanatense]] tahun 1540 yang menggambarkan orang Aceh. Inskripsi yang tertulis: "Orang-orang yang mendiami pulau Sumatra yang dikenal sebagai Orang Aceh, mereka adalah orang-orang kafir, sangat gemar perang yang bertempur dengan sumpit beracun; dari pulau Sumatra ini dikenal hasil [[cendana]], [[kemenyan]], dan banyak [[emas]] dan [[perak]], sungguh pulau ini sangatlah kaya."]] Selanjutnya terjadi perpindahan suku-suku asli [[Suku Mante\|Mantir]]{{sfn\|Ion\|Errington\|1993\|pp=61}} dan Lhan ([[Melayu Proto\|proto Melayu]]), serta suku-suku Champa, Melayu, dan Minang ([[Melayu Deutero\|deutro Melayu]]) yang datang belakangan turut membentuk penduduk pribumi Aceh. Bangsa asing, terutama bangsa India selatan, serta sebagian kecil bangsa Arab, Persia, Turki, dan Portugis juga adalah komponen pembentuk suku Aceh. Posisi strategis Aceh di bagian utara [[pulau Sumatra]], selama beribu tahun telah menjadi tempat persinggahan dan percampuran berbagai suku bangsa, yaitu dalam jalur perdagangan laut dari [[Timur Tengah]] hingga ke [[Cina]]. Baris 94 ⟶ 93: {{main\|Daftar makanan Aceh}} [[Berkas:Mie Aceh.jpg\|jmpl\|Mie Aceh]] Masakan Aceh terkenal banyak menggunakan kombinasi [[rempah-rempah]] sebagaimana yang biasa terdapat pada [[masakan India]] dan [[masakan Arab\|Arab]], yaitu [[jahe]], [[merica]], [[ketumbar]], [[jintan]], [[~~cengkeh~~cengkih]], [[kayu manis]], [[kapulaga]], dan [[adas]].<ref>{{Citation \| first=Rosemary \|last=Brissenden \|url= http://books.google.co.id/books?id=AzIfdz0M0JEC&pg=PA69&dq=Acehnese+cuisine&hl=en&sa=X&ei=LxSXU7_4OIeSuATT54LICQ&ved=0CEkQuwUwBjgK#v=onepage&q=Aceh&f=false \|title=Southeast Asian Food: Classic and Modern Dishes from Indonesia, Malaysia, Singapore, Thailand, Laos, Cambodia and Vietnam \| publisher=Tuttle Publishing \| year=2007 \|isbn= 9780794604882 }}, hlm. 69.</ref> Berbagai macam makanan Aceh dimasak dengan bumbu [[gulai]] atau bumbu [[kari]] serta [[santan]], yang umumnya dikombinasikan dengan daging, seperti daging [[kerbau]], [[sapi]], [[kambing]], [[ikan]], dan [[ayam]].<ref>{{Citation \| first= Patrick \|last= Witton \| title= World Food: Indonesia \| url= http://books.google.co.id/books?id=WtiPHH2d8EAC&pg=PA163&dq=acehnese+curry&hl=en&sa=X&ei=HRuXU7DeMo7IuASdsoH4CA&ved=0CDEQ6AEwAg#v=onepage&q=acehnese%20curry&f=false \| publisher=Lonely Planet \| year= 2002 \|isbn=9781740590099 }}, hlm. 163.</ref> Beberapa resep tertentu secara tradisional ada yang memakai [[ganja]] sebagai bumbu racikan penyedap; hal mana juga ditemui pada beberapa masakan Asia Tenggara lainnya seperti misalnya di [[Laos]],<ref>{{Citation \| first=Alan \| last=Davidson \|title=The Penguin Companion to Food \|url=http://books.google.co.id/books?ei=rxuXU8LnGsKGuASxrIAQ&id=J5DgAAAAMAAJ&dq=aceh+ganja+food&focus=searchwithinvolume&q=asanomi \|publisher=Penguin Reference \| year= 2002\|isbn=9780142001639 }}, hlm. 452.</ref> namun kini bahan tersebut sudah tidak lagi dipakai.<ref>{{Cite news\|authors=Ahmad Arif, Budi Suwarna, Aryo Wisanggeni Gentong\|title=Inilah Rahasia Kelezatan Kari Aceh\|url = http://travel.kompas.com/read/2013/04/02/08302087/Inilah.Rahasia.Kelezatan.Kari.Aceh\|publisher=Kompas\|date=2 April 2013\|accessdate=16 Juni 2014}}</ref> <!-- Mungkin bisa ditambahkan tentang asam sunti, plik'u, yg khas aceh dan cabai merah & cabai hijau yg hampir selalu ada di setiap masakan aceh. Naval Scene -->

Suku Aceh: Perbedaan antara revisi