Barongko: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Tidak ada ringkasan suntingan |
k Bot: Perubahan kosmetika |
||
Baris 14:
| other =
}}
'''Barongko''' merupakan makanan khas [[Suku Bugis|Bugis]]-[[Suku Makassar|Makassar]] yang terbuat dari [[pisang]] yang dihaluskan, [[Telur (makanan)|telur]], [[santan]], [[gula pasir]], dan [[garam]]. Kemudian dibungkus [[daun pisang]] lalu dikukus. Jika sudah matang, dimasukkan ke dalam [[kulkas]].
Dahulu, Barongko disajikan sebagai [[hidangan penutup]] bagi para raja Bugis. Selain itu juga sering disajikan saat acara adat seperti sunatan, [[akikah]], pernikahan, syukuran dan lain sebagainya. Hingga kinipun Barongko masih biasa disajikan saat pesta adat. Selain itu pula, Barongko masih dapat dijumpai ketika [[Ramadhan|bulan Ramadhan]] sebagai menu untuk [[iftar|berbuka puasa]].<ref>{{aut|Jalal, Abdul; SDA}} "Thimpan Sampai Yahudi Lahir di Ramadan", hlm.56, <u>dalam</u> Tim Info Tempo (14-20 Mei 2018). "Menolak Lupa Jajanan Pasar". ''[[Tempo (majalah)|Tempo]]''. [[Jakarta]]: Tempo Media Grup.</ref>
Untuk membuat Barongko ini haruslah dikerjakan oleh orang yang sudah berpengalaman. Dengan tujuan untuk mempertahankan kualitas rasa dan kelezatan yang khas dari Barongko. Karena itulah Barongko tidak mudah dijumpai di pasaran.
== Referensi ==
| |||