Kucai: Perbedaan antara revisi

|binomial = ''Allium tuberosum''{{br}}''Allium ramosum''

|}}

 

'''Kucai''' (''Allium tuberosum'' Rottler ex Spreng. dan ''A. ramosus'') , atau '''bawang kucai''' serta '''daun kucai''', dikenal sebagai [[sayuran]] daun. Kucai jarang dipakai dalam menu masakan Indonesia. Nama kucai berasal dari [[Bahasa Hokkian]], "Kú-chhài". Penggunaannya umum dalam [[masakan Tionghoa]], seperti [[bubur ayam]]. Pada budaya boga Tiongkok dan Jepang, kucai merupakan bahan campuran isi [[Jiaozi]] (Gyōza).