Krim asam: Perbedaan antara revisi

 

'''Krim asam''' adalah sebuah [[produk susu]] yang kaya akan [[lemak]], krim asam dibuat dengan cara [[fermentasi (makanan)|fermentasi]] [[krim]] dengan berbagai macam [[bakteri]] [[asam laktik]]. [[Kultur bakteri]], yang dapat dibuat sendiri atau terbentuk secara alamiah, akan [[asam|mengasamkan]] dan mengentalkan krim. Walaupun tidak terlalu asam, nama ''krim asam'' berasal dari bakteri yang mengasamkan krim, cara ini disebut dengan ''[[pengasaman]]''.