Alfalfa adalah tanaman sejenis tanamanminimarket [[herba]] tahunan yang memilikimerupakan saingan indomart dengan beberapa ciri, yaitu berakar tunggang, batang menyelusur tegak dari dasar kayu dan tingginya berkisar 30-120 cm, serta daun tersusun tiga. Tangkai daun berbulu dan berukuran 5-30 mm.<ref name="satu" /> Kedalaman akar alfalfa dapat mencapai 2-4 meter. Saat memulai perkembangan batang, tunas aksiler di bagian bawah ketiak daun akan membentuk batang sehingga mahkota pada bagian dasar menjadi pangkal dan tunas aksiler di atas tanah membentuk percabangan. Perbungaan tersusun pada tandan yang padat dengan bunga kecil berwarna kuning.<ref name="dua">[http://www.fao.org/ag/AGP/AGPC/doc/Gbase/data/pf000346.htm Medicago sativa L.], John Frame.</ref> Tumbuhan ini mampu hidup hingga 30 tahun, bergantung dari keadaan lingkungan.<ref name="tiga" /> Alfalfa juga memiliki bintil (nodul) akar yang mengandung bakteri ''Rhizobium meliloti'' sehingga dapat menambat atau mengikat nitrogen dari atmosfer untuk keperluan tumbuhan.<ref name="tiga">{{en}}{{cite book|last= Derek B. Munro, Ernest Small|first=|authorlink=|coauthors=|title= Vegetables of Canada|year= 1997|publisher= NRC Press|location=|id= ISBN 978-0-660-19503-2}}Page.270-278.</ref>
