Spageti: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Baris 91:
* [[Spageti puttanesca]] (''Spaghetti alla puttanesca''): Hidangan spageti Italia yang bersaus tajam, agak asin, yang ditemukan pada pertengahan abad 20. Bahan-bahannya khas masakan Italia Selatan: tomat, minyak zaitun, zaitun, caper, dan bawang putih. Secara harfiah, arti dari nama hidangan ini adalah ''"Spageti ala pelacur"'' karena ditemukan di salah satu tempat prostitusi terpencil dan terkenal di Italia bagian selatan.
* [[Spageti saus kerang]] (''Spaghetti alla vongole''): Spageti yang satu ini populer di seluruh wilayah Italia, utamanya wilayah tengah seperti di [[Roma]] dan selatan [[Campania]]. Bahan utamanya adalah kerang kipas (''clam'').
* [[Carbonara|Spageti saus Carbonara]] (''Spaghetti alla carbonara''): Spageti yang disajikan bersama saus yang terbuat dari telur, keju (terkadang bersama krim), dan daging sehingga menghasilkan saus yang pekat berwarna putih. Carbonara juga digunakan untuk hidangan pasta lain.
* [[Spageti marinara]] (''Spaghetti Marinara''): Secara harfiah berarti ''"Spageti pelabuhan"'', adalah spageti dengan bermacam ragam [[boga bahari|makanan laut]] di dalamnya seperti kerang, udang, kepiting, hingga lobster. Dan tidak lupa pula dengan saus tomat. Umumnya disajikan di wilayah yang dekat dengan pantai/ laut.
* [[Spageti tomat dan basil]] (''Spaghetti pomodoro e basilico''): Spageti yang disajikan bersama tomat, saus tomat, dan daun basil.
| |||