Spageti: Perbedaan antara revisi

Konten dihapus Konten ditambahkan
Tidak ada ringkasan suntingan
Tidak ada ringkasan suntingan
Baris 38:
 
Spageti dibuat dari gandum durum yang digiling (tepung gandum) dan air<ref>{{cite book | url=https://books.google.com/books?id=EzSwCGBHr3YC&pg=PA635 | title=Professional Cooking for Canadian Chefs | publisher=John Wiley & Sons |author1=Gisslen, Wayne |author2=Griffin, Mary Ellen |author3=Le Cordon Bleu | year=2006 | pages=635 | isbn=0471663778}}</ref> Gandum hitam juga bisa digunakan serta spageti dapat dibuat kering.<ref name="nhg"/>.
 
== Produksi ==
=== Spageti segar atau basah ===
 
[[File:Pasta machine 2.jpg|jmpl|Spageti basah yang sedang dibuat menggunakan mesin pembuat pasta.]]
Paling sederhana, spageti dapat dibuat dengan menggunakan tidak lebih dari sebuah ''rolling pin'' atau penggulung dan pisau. Mesin pembaut pasta rumahan menyederhanakan penggulungan, dan membuat pemotongan lebih seragam. Spageti segar biasanya dimasak dalam beberapa jam setelah terbentuk. Versi komersial spageti ''"segar"'' juga diproduksi melalui pabrik<ref>{{cite web|url=http://www.instructables.com/id/Homemade-Pasta/?ALLSTEPS|title=Homemade Spaghetti|author=gregr|date=16 Oktober 2008|work=Instructables.com|accessdate=19 Desember 2014}}</ref>.
 
== Referensi ==