Buah: Perbedaan antara revisi

{{cleanup|reason=Banyak di antara artikel ditebalkan huruf2nya yg sebenarnya tdk perlu utk ditebalkan.|date=Juni 2013}}

{{ref improve|date=Juni 2013}}

'''Buah''' adalah [[organ (anatomi)|organ]] pada [[tumbuhan berbunga]] yang merupakan perkembangan lanjutan dari [[bakal buah]] (ovarium). Buah biasanya membungkus dan melindungi [[biji]]. Aneka rupa dan bentuk buah tidak terlepas kaitannya dengan fungsi utama buah, yakni sebagai pemencar biji [[tumbuhan]].

 

 

=== Arti botani ===

Dalam pandangan [[botani]], buah adalah sebagaimana tercantum pada paragraf pertama di atas. Pada banyak [[spesies]] tumbuhan, yang disebut buah mencakup bakal buah yang telah berkembang lanjut beserta dengan [[jaringan]] yang mengelilinginya. Bagi tumbuhan berbunga, buah adalah alat untuk menyebar luaskan biji-bijinya; adanya biji di dalam dapat mengindikasikan bahwa organ tersebut adalah buah, meski ada pula biji yang tidak berasal dari buah.<ref name=Lewis375>{{cite book|last= Lewis|first= Robert A.|title=CRC Dictionary of Agricultural Sciences|url=http://books.google.com/books?visbn=0849323274&id=TwRUZK0WTWAC&pg=PA375&lpg=PA375&dq=fruit&sig=qv05UIJxg5T_NmacdW8YixDnDAo|date= January 1, 2002|publisher= [[CRC Press]]|isbn= 0-8493-2327-4|pages=375–376}}</ref>

 

 

== Pembentukan buah ==

{{main|Anatomi buah}}

 

 

* '''buah tunggal''', yakni buah yang terbentuk dari satu bunga dengan satu bakal buah, yang berisi satu biji atau lebih.

* '''buah majemuk''', yakni jika buah terbentuk dari bunga majemuk. Dengan demikian buah ini berasal dari banyak bunga (dan banyak bakal buah), yang pada akhirnya seakan-akan menjadi satu buah saja. Contohnya adalah [[nanas]] (''Ananas''), [[bunga matahari]] (''Helianthus'').

 

 

=== Buah padi (''caryopsis'') ===

Buah padi (''caryopsis'', atau bulir) memiliki dinding buah yang tipis, dan berlekatan menyatu dengan kulit biji. Kulit biji ini kadang-kadang berlekatan pula dengan biji. Buah terbungkus oleh sekam. Buah suku padi-padian ([[Poaceae]]) dan teki-tekian ([[Cyperaceae]]) termasuk ke dalam kelompok ini.

 

{{clr}}

=== Buah kurung (''achenium'') ===

Buah kurung (''achenium'') memiliki dinding buah yang tipis, berdempetan namun tidak berlekatan dengan kulit biji. Contohnya adalah buah ('biji') [[bunga pukul empat]] (''Mirabilis''). Buah kurung majemuk contohnya adalah (buah) [[bunga matahari]].

{{clr}}

=== Buah geluk atau buah keras (''nus'') ===

{{utama|Buah geluk}}

Buah keras atau geluk (''nus'') terbentuk dari dua helai daun buah (''carpel'') atau lebih; bakal biji lebih dari satu, namun biasanya hanya satu yang menjadi biji sempurna. Dinding buah keras, kadangkala mengayu, tidak berlekatan dengan kulit biji. Contohnya adalah buah [[sarangan]] (''Castanopsis'').

 

Beberapa jenis buah keras, kulitnya mengalami pelebaran sehingga membentuk semacam sayap yang berguna untuk menerbangkan buah ini—jika masak—menjauh dari pohon induknya. '''Buah bersayap''' (''samara'') semacam ini contohnya adalah buah [[meranti]] (''Shorea'') dan kerabatnya dari suku Dipterocarpaceae.

{{clr}}

 

=== Buah berbelah (''schizocarpium'') ===

{{clr}}

=== Buah kotak ===

Terdiri atas satu atau beberapa daun buah, berbiji banyak. Buah ini memecah jika masak, namun kulit buah yang pecah sampai lama tidak terlepas dari tangkai buah. Ada banyak macam buah kotak. '''Buah kotak sejati''' (''capsula'') terdiri atas dua daun buah atau lebih; jumlah ruangannya sesuai dengan jumlah daun buah asalnya. Buah ini membuka dengan bermacam-macam cara. Contohnya adalah [[durian]] (''Durio''), [[anggrek]] (Orchidaceae). 'Daging buah' durian yang dimakan sebetulnya adalah ''arilus'' ([[salut biji]]), perbesaran dari selaput penutup biji.

{{clr}}

 

==== Buah bumbung ====

Buah bumbung (''folliculus'') berasal dari bakal buah yang terdiri atas satu daun buah dengan banyak biji. Jika masak, kotak terbelah menurut salah satu kampuhnya, biasanya kampuh perut. Contohnya adalah [[widuri]] (''Calotropis''), [[kepuh]] (''Sterculia'').

{{clr}}

==== Buah polong ====

Buah polong (''legumen'') terdiri atas satu daun buah dengan satu ruangan dan banyak biji; sering pula ruangan ini terpisah-pisah oleh sekat semu. Jika masak, ruangan akan terbuka menurut kedua kampuhnya yang memanjang. Contohnya adalah aneka jenis [[polong-polongan]] (Fabaceae, atau dulu disebut Leguminosae).

{{clr}}

==== Buah lobak ====

Buah lobak (''siliqua'') tersusun dari dua daun buah dengan satu ruangan yang tersekat oleh sekat semu. Buah terpecah menurut kedua kampuhnya ketika masak, namun ujungnya masih berlekatan. Biji sebentar masih melekat pada sekat semu, yang sebetulnya adalah [[tembuni]], sebelum pada akhirnya terlepas. Contohnya adalah jenis-jenis suku sawi-sawian ([[Brassicaceae]], atau dulu dikenal sebagai Cruciferae).

{{clr}}

 

== Buah berdaging ==

Buah-buah tunggal berdaging pada umumnya tidak memecah (membuka) ketika masak. Salah satu perkecualiannya adalah [[pala]] (''Myristica''). Beberapa bentuk buah berdaging, di antaranya:

{{clr}}

=== Buah buni ===

Buah buni (''bacca'') mempunyai dinding buah terdiri dari dua lapisan, yakni lapisan luar (eksokarp atau epikarp) yang tipis dan lapisan dalam (endokarp) yang tebal, lunak dan berair. Biji-biji lepas dalam lapisan dalam tersebut. Contohnya adalah [[buni]] (marga ''Antidesma''), [[belimbing]] (''Averrhoa''), [[jambu biji]] (''Psidium''), serta [[tomat]] dan [[terung]] (''Solanum'') .

{{clr}}

{{clr}}

=== Buah batu ===

Buah batu (''drupa'') memiliki tiga lapisan dinding buah. Eksokarp umumnya tipis menjangat (seperti kulit); mesokarp yang berdaging atau berserabut; dan endokarp yang liat, tebal dan keras, bahkan dapat amat keras seperti batu. Contohnya adalah [[mangga]] (''Mangifera''), dengan mesokarp berdaging; atau [[kelapa]] (''Cocos''), yang mesokarpnya berserabut

{{clr}}

{{clr}}

== Buah ganda ==

 

* '''buah kurung berganda''', misalnya pada buah [[mawar]] (''Rosa'').

 

== Buah majemuk ==

Buah majemuk adalah buah hasil perkembangan [[bunga majemuk]]. Dengan demikian buah ini berasal dari banyak bunga (dan banyak bakal buah), yang tumbuh sedemikian sehingga pada akhirnya seakan-akan menjadi satu buah saja. Dikenal pula beberapa macam buah majemuk, di antaranya:

 

 

Buah [[bakau]] (''Rhizophora'') telah berkecambah semasa masih melekat di batangnya (vivipar). Akar lembaga dan hipokotilnya tumbuh memanjang keluar dari buah dan menggantung di ujung ranting, hingga pada saatnya kecambah terlepas dan jatuh ke lumpur atau air di bawahnya.<ref>{{cite book|last= Tjitrosoepomo|first=|title= Taksonomi Tumbuhan (Spermatophyta)|url=|date= 1989|publisher=|isbn=|pages= hal. 66}}</ref> Kecambah yang jatuh ke lumpur mungkin langsung menancap dan seterusnya tumbuh di situ; namun yang jatuh ke air akan terapung dan bisa jadi terbawa arus air sungai atau laut hingga ke tempat yang baru, di mana kecambah itu tersangkut dan tumbuh menjadi pohon.

 

=== Pemencaran sendiri ===