Buka menu utama

Perubahan

29 bita ditambahkan ,  1 tahun yang lalu
tidak ada ringkasan suntingan
 
== Deskripsi ==
[[Berkas:Pical Sikai.JPG|jmpl|''[[Pical sikai]]'', pecel tradisional [[Minangkabau]] di [[Bukittinggi]], [[Sumatera Barat]].]]
[[Berkas:Pecel banyumas 160130-0275 rwg.JPG|jmpl|[[Pecel Banyumas]] dengan banyak jenis sayuran, termasuk [[kecombrang]] dan biji [[petai cina]].]]
Pecel merupakan makanan yang terdiri dari sayur yang direbus dan lauk yang dihidangkan dengan alas yang berbeda-beda sesuai kota asal pecel, misalnya piring lidi yang disebut ''ingke'', pincuk, atau tampah bambu. Sayuran yang dihidangkan antara lain [[kacang panjang]], [[taoge]], [[mentimun]], [[daun singkong]], dan [[kemangi|daun kemangi]]. Bumbu sambal kacang yang disiramkan di atas pecel disebut [[sambal pecel]] yang terbuat dari campuran [[kencur]], [[gula merah]], [[garam]], [[cabai]], [[kecombrang]], [[jeruk purut|daun jeruk purut]], dan [[kacang tanah]] sangrai yang dicampur, ditumbuk, atau diulek.<ref name="Femina">{{cite web
|url =http://www.femina.co.id/kuliner/info.kuliner/nasi.pecel.jawa.timur/004/002/233
|accessdate =18 Maret 2013
}}</ref> Selain itu, ada pula yang menambahkan [[daun bawang]] dan [[asam jawa]] ke dalam campuran air hangat untuk mencairkan sambal pecel.
 
== Galeri ==
<gallery>
[[Berkas:Pical Sikai.JPG|jmpl|''[[Pical sikai]]'', pecel tradisional [[Minangkabau]] di [[Bukittinggi]], [[Sumatera Barat]].]]
[[Berkas:Pecel banyumas 160130-0275 rwg.JPG|jmpl|[[Pecel Banyumas]] dengan banyakberbagai jenis sayuran, termasuk [[kecombrang]] dan biji [[petai cina]].]]
</gallery>
 
== Lihat pula ==
7.286

suntingan