Trigliserida: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Rachmat-bot (bicara | kontrib) k Bot: Penggantian teks otomatis (-dimana +di mana); perubahan kosmetik |
k Bot: Perubahan kosmetika |
||
Baris 1:
[[Berkas:Fat triglyceride shorthand formula.PNG|
'''Trigliserida''' (atau lebih tepatnya '''triasilgliserol''' atau '''triasilgliserida''') adalah sebuah [[gliserida]], yaitu [[ester (kimia)|ester]] dari [[gliserol]] dan tiga [[asam lemak]].<ref>{{en}}{{cite web | title=Tatanama Lipid |publisher=IUPAC-IUB Commission on Biochemical Nomenclature (CBN) | url=http://www.chem.qmul.ac.uk/iupac/lipid/ |accessdate=2007-03-08}}</ref> Trigliserida merupakan penyusun utama [[minyak nabati]] dan [[lemak hewani]].
== Struktur kimia ==
[[Berkas:Triglyceride-GeneralStructure.png|
[[Rumus kimia]] trigliserida adalah '''CH<sub>2</sub>'''COOR-'''CH'''COOR'-'''CH'''<sub>2</sub>-COOR", di mana R, R' dan R" masing-masing adalah sebuah rantai [[alkil]] yang panjang. Ketiga ''asam lemak'' RCOOH, R'COOH and R"COOH bisa jadi semuanya sama, semuanya berbeda ataupun hanya dua diantaranya yang sama.
| |||