'''Terasi''' atau '''belacan''' adalah bumbu masak yang dibuat dari [[ikan]] dan/atau [[udang rebon]] yang difermentasikan, berbentuk seperti [[adonan]] atau [[pasta]] dan berwarna hitam-coklat, kadang ditambah dengan bahan pewarna sehingga menjadi kemerahan. Terasi merupakan bumbu masak yang penting di kawasan Asiaasia Tenggaratenggara dan Tiongkokchina Selatanselatan. Terasi memiliki bau yang tajam.Di Indonesia terasidan biasanya digunakan untuk membuat [[sambal]] terasi, tetapi terasi juga digunakan sebagai penyedap masakanditemukan dalam berbagai resep tradisional Indonesia.<ref>[http://food.detik.com/read/2009/10/22/174345/1226687/482/aroma-khas-belacan-bangka Aroma khas belacan Bangka]</ref>
Di MalaysiaIndonesia, kadang-kadang belacan dibakar supaya rasanyauntuk lebih enak. Namun terasibakartetapi cenderung menimbulkan bau yang tajam.<ref>[http://books.google.com.my/books?id=JKq0DF8GheoC&pg=PA147&lpg=PA147&dq=toast+belacan+burning+strong+smell&source=bl&ots=cDC4VVSZhz&sig=evp4yRcdZYR9mJgKupNMJzKDHsw&hl=en&sa=X&ei=ZgevT_35EMfjrAefweXzAw&sqi=2&ved=0CGsQ6AEwBw#v=onepage&q=toast%20belacan%20burning%20strong%20smell&f=false The Brisket Book: A Love Story with Recipe]</ref><ref>[http://www.seriouseats.com/2010/03/an-intro-to-malaysian-food-the-ingredients-sambal-shrimp-paste-soybeans-soy-sauce-tamarind-palm-sugar.html An Intro to Malaysian Food: The Ingredients]</ref>
Di daerah [[Bangka]], ada beberapa daerah yang khusus menjadi penghasil belacan yang terkenal seperti [[Toboali, Bangka Selatan]]. Pembuatannya dengan cara mengambil [[udang rebon]] segar hasil tangkapandiambil [[nelayan]] dari [[laut]], kemudian langsung merebusnyadirebus di pinggir pantai., Setelahsetelah matang, udangditumbuk rebondan tersebutdicampur ditumbukgaram denganmenggunakan lesung kayu dan dicampur garam, laludijemur dijemurkembali agar kadar airnya rendah dan, kemudian ditumbuk kembali hinggasampai menjadibisa adonandibentuk, yang dapat dibentuk sesuai denganjadi ciri khas bentuk terasi.
Di [[Malaysia]], Singapurabumbu danmasak Brunei, terasiini disebut belacan, dan di [[Thailand]] disebut ''kapi''. Di Indonesia, terasi sering dikaitkan dengan sejarah berdirinya kota [[Cirebon]] yang jika ditilik dari penamaannya dalam [[bahasa Sunda]],merupakanyang berupa [[lakuran]] dari kata ''ci'' (yang berarti air) dan [[udang rebon]].
