Selai: Perbedaan antara revisi

'''Selai''' atau '''selei''' ([[bahasa Inggris]]: ''jam'', [[bahasa Perancis]]: ''confiture'') adalah salah satu jenis [[makanan awetan]] berupa [[sari buah]] atau [[buah|buah-buahan]] yang sudah yang sudah dihancurkan, ditambah [[gula]] dan dimasak hingga kental atau berbentuk setengah padat. Selai tidak dimakan begitu saja, melainkan untuk dioleskan di atas roti tawar atau sebagai isi roti manis. Selai juga sering digunakan sebagai isi pada kue-kue seperti kue [[Nastar]] atau pemanis pada minuman, seperti [[yogurt]] dan [[es krim]].

 

Di Indonesia, sebagian besar selai dibuat dari buah-buahan tropis seperti: [[nanas]], [[lobi-lobi]], [[srikaya]], [[jambu biji]], [[pala]], dan [[ceremai]]. Selai kacang adalah sebutan bahasa Indonesia untuk ''peanut butter'' yang dibuat dari [[kacang tanah]] yang sudah dihaluskan dicampur [[mentega]] atau [[margarin]].

 

{{commons|Category:Jam}}

* {{id}} [http://warintek.ristek.go.id/pangan/buah%20dan%20sayur-sayuran/selai_jeli_buah.pdf Selai dan jeli buah]

 

[[de:Marmelade]]

[[fr:Confiture]]

[[hr:Marmelada]]

[[it:Marmellata]]

[[ja:ジャム]]

[[nn:Syltetøy]]

[[pl:Dżem]]

[[pt:Compota]]

[[ru:Варенье]]