Hidangan penutup: Perbedaan revisi

50 bita ditambahkan ,  13 tahun yang lalu
+gambar
k (Robot: Cosmetic changes)
(+gambar)
[[Berkas:Délices_de_Paris.jpg|thumb|Hidangan penutup]]
'''Hidangan penutup''' adalah bagian hidangan yang pada umumnya disajikan pada akhir makan malam, biasanya terdiri atas makanan yang manis walaupun terkadang berupa makanan yang memiliki rasa yang kuat seperti keju. Kata hidangan penutup sendiri merupakan pengalihbahasaan dari kata ''dessert'' di [[bahasa Inggris]] yang berasal dari [[bahasa Perancis]] Kuno ''desservir'' yang artinya "untuk membersihkan meja". Kata ''dessert'' sering digunakan pada [[Inggris-Hiberno]], [[American English]], [[Canadian English]], [[Australian English]] dan bahasa Perancis.
 
Permen, puding, dan 'afters' lebih sering digunakan dalam berbagai jenis hidangan penutup dari [[Persemakmuran Inggris]]. Menurut Debrett, 'puding' adalah istilah yang lebih tepat, 'dessert' atau 'hidangan penutup' hanya digunakan apabila makanannya berasal dari buah - buahan, dan permen adalah ''koloquial'' atau istilah informal.
 
== Sejarah ==
Hidangan penutup, yang merupakan bagian standar dari makanan Barat, merupakan perkembangan yang relatif baru. Sebelum kebangkitan orang kelas biasa pada abad 19 dan penggunaan mesin pada industri [[permen]], permen lebih merupakan prioritas dari kaum [[aristrokat]] atau makanan musim liburan yang sangat jarang. Ketika gula menjadi lebih murah dan lebih dapat diperoleh, perkembangan dan popularitas dari hidangan penutup menjadi lebih berkembang.
 
== Hidangan ==
Kadang kala, hidangan penutup ini terlihat sebagai makanan terpisah atau makanan ringan daripada hidangan, dan dapat dimakan beberapa saat setelah makanan utama (biasanya dengan ''setting informal''). Beberapa restoran menspesialisasikan diri pada hidangan penutup.
 
21.102

suntingan