Brem: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
k Robot: Perubahan kosmetika |
k Bot: Perubahan kosmetika |
||
Baris 3:
[[Berkas:262px-Balinese brem Padi brand.jpg |thumb|Brem Bali merek Padi]]
'''Brem''' adalah [[makanan]] yang berasal dari sari [[ketan]] yang dimasak dan dikeringkan, merupakan hasil dari [[fermentasi]] ketan hitam yang diambil sarinya saja yang kemudian diendapkan dalam [[waktu]] sekitar sehari semalam.
Sensasi makanan ini muncul ketika makanan dimasukkan ke dalam [[mulut]] akan langsung mencair dan lenyap meninggalkan rasa 'semriwing' di [[lidah]].
Baris 11:
=== Makanan ===
Bentuk pertama yang lebih dulu dikenal adalah [[makanan]] tradisional khas yang berasal dari kecamatan [[Caruban]], [[Kabupaten Madiun]], dan berasal dari dua desa penghasil: [[Bancong, Wonoasri, Madiun|Bancong]] dan [[Kaliabu, Mejayan, Madiun|Kaliabu]]. Brem dikemas berbentuk lempengan agak kekuningan, rata-rata berukuran kurang lebih 15 cm x 5 cm x 0,5 cm. Untuk lebih memaksimalkan pemasarannya, brem kini dikemas dalam bentuk kecil kecil seukuran permen, sehingga mudah untuk dikantongi. Biasanya pada sekitar tahun 80-an, brem dalam bentuk ini dijual asongan oleh para pedagang di sekitar stasiun-stasiun di kereta api di daerah [[Jawa Timur]]<ref>[http://nurhidayat.lecture.ub.ac.id/files/2010/02/BREM-PADAT.pdf Brem Padat di Nurhidayat.lecture.ub.ac.id]</ref>.
Brem bentuk kedua berasal dari [[Wonogiri]], [[Jawa Tengah]], berbentuk lempeng pipih bundar dengan diameter rata-rata 5 cm dan ketebalan sekitar 0,3 cm. Brem asal Wonogiri berwarna putih dan proses pengeringannya melalui dijemur langsung dibawah panas terik [[matahari]] selama tiga hari.
| |||