Ketupat: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
k Robot: Perubahan kosmetika |
Tidak ada ringkasan suntingan Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler |
||
Baris 1:
[[Berkas:Ketupat2.jpg|right|thumb|250px|Ketupat]]
[[Berkas:Boiled ketupat.jpg|thumb|Ketupat matang]]
'''Ketupat''' atau '''kupat''' adalah hidangan khas [[Asia Tenggara]] maritim berbahan dasar [[beras]] yang dibungkus dengan pembungkus terbuat dari [[anyaman]] [[daun]] [[kelapa]] muda (janur)
Makanan khas yang menggunakan ketupat, antara lain [[kupat tahu]] ([[Sunda]]), [[katupat kandangan]] ([[Banjar]]), Grabag ([[kabupaten Magelang]]), [[kupat glabet]] ([[Kota Tegal]]), [[coto makassar]] (dari [[Makassar]], ketupat dinamakan '''Katupa'''), [[lotek]], serta [[gado-gado]] yang dapat dihidangkan dengan ketupat atau [[lontong]]. Ketupat juga dapat dihidangkan untuk menyertai [[satai]], meskipun lontong lebih umum.
Baris 7:
Selain di [[Indonesia]], ketupat juga dijumpai di [[Malaysia]], [[Brunei]], dan [[Singapura]]. Di [[Filipina]] juga dijumpai '''bugnoy''' yang mirip ketupat namun dengan pola anyaman berbeda.<ref name=updf>[[Virgilio Almario|Almario, Virgilio]], et al. 2010. ''[[UP Diksyonaryong Filipino|UP Diksiyonaryong Filipino]]'', 2nd ed. [[Anvil Publishing|Anvil]]: [[Pasig City|Pasig]].</ref>
Ada dua bentuk utama ketupat yaitu ''kepal'' bersudut 7 (lebih umum) dan ''jajaran genjang'' bersudut 6. Masing-masing bentuk memiliki alur anyaman yang berbeda. Untuk membuat ketupat perlu dipilih janur yang berkualitas yaitu yang panjang dan lebar, tidak terlalu [[muda]] dan tidak terlalu [[tua]].
== Penggunaan lain ==
| |||