Gula batu: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
k menghapus Kategori:Pemanis menggunakan HotCat |
k Robot: Perubahan kosmetika |
||
Baris 4:
'''Gula batu''' (disebut juga '''Rock Sugar''', 冰糖 ) adalah gula yang dibuat dari gula pasir, yang dikristalkan, melalui bantuan air yang dipanaskan hingga mencapai kondisi jenuh dan lalu menjadi dingin.
Gula batu pertama kali dibuat di [[Iran]] pada abad ke 9 masehi. Kristal gula ketika itu dibuat dengan melarutkan gula dengan air, lalu dipanaskan hingga menjadi jenuh dan lalu [[kristalisasi]] terjadi seiring penurunan temperatur. Kristalisasi menjadi lebih cepat ketika setangkai ranting pohon dimasukkan ke dalam larutan dan kristal gula tersusun di sekitar ranting, membentuk batu.<ref name=":0">Richardson, Tim.
== Manfaat ==
Gula batu biasanya ditambahkan ke dalam minuman. [[Budaya teh]] di [[Frisia Timur]] menggunakan satu bongkah kecil gula batu yang diletakkan di dasar cangkir sebelum [[teh]] dituang ke cangkir.
Baris 21:
== Pranala luar ==
* [http://www.exploratorium.edu/cooking/candy/recipe-rockcandy.html Exploratorium.edu] Recipe for rock candy as an educational exercise in crystal and candy making.
{{makanan-stub}}
[[Kategori:Gula]]
| |||