Asam piruvat: Perbedaan antara revisi

! {{chembox header}}| '''Asam piruvat'''

|-

|-

| [[Tatanama IUPAC|Nama sistematis]]

|-

| Nama lain

|-

| [[Rumus kimia]]

| {{{SMILES|CC(C(O)=O)=O}}}

|-

|-

|}

'''Asam piruvat''' (CH₃COCO₂H) adalah sebuah [[asam keto|asam alfa-keto]] yang memiliki peran penting dalam proses-proses [[biokimia]]. [[Anion]] [[karboksilat]] dari asam piruvat disebut '''piruvat'''

 

Asam piruvat adalah [[cairan]] tak [[warna|berwarna]], dengan bau yang mirip [[asam asetat]]. Asam piruvat bercampur dengan air, dan larut dalam [[etanol]] dan [[dietil eter]]. Di [[laboratorium]], asam piruvat dibuat dengan cara memanaskan [[campuran]] [[asam tartarat]] dengan [[kalium bisulfat]], atau melalui hidrolisis [[asetil sianida]], yang dibuat melalui reaksi [[asetil klorida]] dan [[kalium sianida]]:

 

 

Piruvat adalah suatu [[senyawa kimia]] yang penting dalam [[biokimia]]. Senyawa ini merupakan hasil [[metabolisme]] [[glukosa]] yang disebut [[glikolisis]]. Sebuah [[molekul]] glukosa terpecah menjadi dua molekul asam piruvat, yang kemudian digunakan untuk menghasilkan energi. Jika tersedia cukup [[oksigen]], maka asam piruvat diubah menjadi [[asetil-KoA]], yang kemudian diproses dalam [[siklus Krebs]]. Piruvat juga dapat diubah menjadi [[oksaloasetat]] melalui [[reaksi anaploretik]] yang kemudian dipecah menjadi molekul-molekul [[karbon dioksida]]. Nama siklus ini diambil dari ahli biokimia [[Hans Adolf Krebs]], pemenang [[Hadiah Nobel]] [[1953]] bidang fisiologi, karena ia berhasil mengidentifikasi siklus tersebut).

 

Turunan asam piruvat, [[3-bromopiruvat]] telah dipelajari untuk pengobatan [[kanker]]. <ref>[http://www.hopkinskimmelcancercenter.org/news/details.cfm?documentid=673 The Sidney Kimmel Comprehensive Cancer Center At Johns Hopkins]</ref>

 

{{Enzymatic Reaction

|foward_enzyme=[[Piruvat kinase]]

Reaksi ini tidak reversibel dan tidak dapat berjalan kearah fosfoenolpiruvat.

 

{{Enzymatic Reaction

|foward_enzyme=[[kompleks piruvat dehidrogenase]]

* George D. Cody, Nabil Z. Boctor, Timothy R. Filley, Robert M. Hazen, James H. Scott, Anurag Sharma, Hatten S. Yoder Jr., "Primordial Carbonylated Iron-Sulfur Compounds and the Synthesis of Pyruvate," ''Science'', ''289'' (5483) (25 August 2000) pp. 1337 - 1340. [http://www.sciencemag.org/cgi/content/abstract/sci;289/5483/1337]

 

{{reflist}}

 

[[cs:Kyselina pyrohroznová]]

[[da:Pyruvat]]

[[de:Pyruvate]]

[[en:Pyruvic acid]]

[[fi:Pyruvaatti]]

[[fr:Pyruvate]]

[[ja:ピルビン酸]]

[[lb:Pyruvat]]

[[nl:Pyrodruivenzuur]]

[[pl:Kwas pirogronowy]]