Botok: Perbedaan antara revisi

'''Botok''' ([[bahasa Jawa]] ''bothok''; [[IPA]] [bɔʈɔʔ]) adalah makanan khas Jawa yang terbuat awalnya dari ampas [[kelapa]] yang sudah diambil sarinya ([[santan]]). Pada awalnya bothok yang terbuat dari ampas kelapa ini dimasak, agar ampas kelapa yang masih bergizi ini tidak dibuang. Oleh karena itu ampas kelapa ini kemudian dibumbui dengan [[cabai]], [[garam]], [[merica]] dan [[daun salam]], dibungkus dalam [[daun pisang]], yang kemudian dikukus dalam uap panas. Bothok pada saat ini dimodifikasi juga dengan [[petai cina]], tahu, [[teri]], atau udang atau bahkan larva tawon (dikenal dengan bothok tawon).

 

 

*[[Buntil]]