Saus dan pasta cabai: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
←Membuat halaman berisi 'thumb|Yangnyeom [[gejang: kepiting yang diasinkan dalam gochujang (pasta bubuk cabai)]] Berkas:Yuzukosyou.jpg|thumb...' |
|||
Baris 6:
Ada berbagai varietas pasta cabai tergantung dari daerah dan juga dalam masakan yang sama.
* [[Gochujang]] – digunakan dalam maskan Korea
* [[Harissa]]
* [[Jaew bong]] – pasta cabe yang berbumbu dan manis asal Laos
* [[Yuzukoshō]] – bumbu Jepang yang terdiri dari pasta yang terbuat dari cabai, [[yuzu]] yang telah dikupas dan garam, yang kemudian dibiarkan untuk fermentasi.<ref name="ono">Ono, Tadashi and Salat, Harris [http://books.google.com/books?id=ODAe_boHajsC&pg=PA7&dq=yuzu+kosho&hl=en&sa=X&ei=6m4EULi-FIGT0QXFn5W1Bw&ved=0CDkQ6AEwAA ''The Japanese Grill''] Random House, 2011, p. 7</ref>
| |||
