[[Berkas:Yeast cell.svg|thumb|250px|Diagram sel ragi]]
'''Ragi''' adalah [[fungi]] ekasel ([[uniselular]]) yang beberapa jenis spesiesnya umum digunakan untuk membuat [[roti]], [[fermentasi]] [[minuman beralkohol]], dan bahkan digunakan percobaan [[sel bahan bakar]]. Kebanyakan ragi merupakan anggota [[divisi (biologi)|divisi]] [[Ascomycota]], walaupun ada juga yang digolongkan dalam [[Basidiomycota]]. Beberapa ragi, seperti ''[[Candida albicans]]'', dapat menyebabkan [[infeksi]] pada manusia ([[kandidiasis]]).
Lebih dari seribu [[spesies]] ragi telah diidentifikasi. Ragi yang paling umum digunakan adalah [[khamir]] (''Saccharomyces cerevisiae''), yang dimanfaatkan untuk produksi [[anggur (minuman)|anggur]], [[roti]], dan [[bir]] sejak ribuan tahun yang silam.