Kroket: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
k bot Menambah: eu:Kroketa |
+sedikit, kecilkan gambar |
||
Baris 1:
[[Gambar:Croquettes with salad.jpg|thumb
[[Gambar:Croquettes with red lettuce.jpg|thumb
[[Gambar:Kroket.JPG|thumb|Kroket Belanda]]
'''Kroket''' adalah nama sebuah makanan yang dipungut dari bangsa [[Belanda]] di [[Indonesia]] tetapi diambil dari [[Perancis]].
Di Belanda, kroket adalah sebuah makanan yang terdiri dari [[ragout]] yang dilapisi dengan [[putih]] [[putih telur|telur]] dan [[tepung
Di Indonesia, biasanya kroket adalah gumpalan [[pure]] [[kentang]] berisi [[daging]] cincang yang dibumbui dan dicampur dengan sayuran seperti [[wortel]] atau [[buncis]]. Kroket dilumuri kocokan telur dan tepung panir sebelum digoreng di dalam [[minyak goreng]] yang banyak.
== Kroket di berbagai negara ==
[[Spanyol]]: Croquettes, dibuat dari daging ayam, dan termasuk ke dalam makanan pembuka ([[tapas]]).
[[Brazil]]: Croquettes atau croquetes, umumnya dibuat dari daging sapi, dan dijual di Brazil sebagai hidangan dari Jerman.
[[Meksiko]]: Croquettes dibuat dari ikan tuna dan kentang.
[[Republik Ceko]]: Krokety, bundar-bundar dan kecil, dibuat dari kentang, telur, tepung terigu, dan mentega.
[[Kuba]]: dibuat dari [[ham]], daging babi, daging ayam, atau kombinasi ketiganya.
[[Amerika Serikat]]: Di [[Tampa]],[[Florida]], kroket dibuat dari daging kepiting yang seang musim, dan dilapis dengan [[tepung panir]] yang berasal dari [[Roti Kuba]]. Penduduk setempat menyebutnya ''deviled crab'' (''croqueta de jaiba'').<ref>http://foodmuseum.typepad.com/food_museum_blog/2007/02/devil_crabs_ser.html</ref>
[[Hongaria]]: Krokett, mirip dengan kroket di Republik Ceko, namun berbentuk lonjong dan sering diberi bumbu pala.
[[India]]: Alu-tikki adalah kroket kentang makanan khas India Utara yang dimakan sebagai makanan ringan. Sering juga disebut cutlet, dan bisa dijumpai di rumah makan siap saji.
[[Bangladesh]]: Mirip dengan Alu-tikki, tapi diberi nama Alu-chop dan di tengahnya diisi daging sapi.
[[Makanan Jepang|Jepang]]: {{nihongo|'''Korokke'''|コロッケ}} adalah makanan ringan yang populer di Jepang, dan bisa dijumpai di pasar swalayan dan toko daging. Korokke dari kentang umumnya berbentuk agak pipih dan isinya bisa bermacam-macam, mulai dari sayur-sayuran, daging sapi, babi, atau campuran daging babi dan sapi (''aibiki''). Selain itu, kroket berisi [[ragut]] daging [[kepiting]] (disebut ''kani korokke'') dan [[udang]] juga populer di Jepang. {{nihongo|'''Menchi katsu'''|メンチカツ}} (berasal dari kata ''minced cutlet'') adalah kroket yang hanya berisi daging cincang dan tidak dibuat dari kentang. Bila tidak dinyatakan sebagai daging sapi, maka daging untuk menchi katsu adalah campuran daging sapi dan babi.
[[Filipina]]: Croqueta adalah sebutan untuk kroket kentang dengan isi daging atau ikan.
[[Kategori:Makanan ringan]]
Baris 15 ⟶ 38:
[[es:Croqueta]]
[[eu:Kroketa]]
[[ja:コロッケ]]
[[nl:Kroket]]
[[pl:Krokiet]]
[[ru:Котлета]]
| |||