Buka menu utama

Perubahan

75 bita dihapus ,  3 tahun yang lalu
=== Reaksi dengan senyawa anorganik ===
Asam asetat bersifat [[korosi]]f terhadap banyak [[logam]] seperti [[besi]], [[magnesium]], dan [[seng]], membentuk gas [[hidrogen]] dan garam-garam [[asetat]] (disebut ''logam asetat''). Logam asetat juga dapat diperoleh dengan reaksi asam asetat dengan suatu [[basa (kimia)|basa]] yang cocok. Contoh yang terkenal adalah reaksi soda kue ([[Natrium bikarbonat]]) bereaksi dengan cuka. Hampir semua garam asetat larut dengan baik dalam air. Salah satu pengecualian adalah [[kromium (II) asetat]]. Contoh reaksi pembentukan garam asetat:
:<math>\text{Mg}_{(s)} + 2 \text{CH}_3\text{COOH}_{(aq)} \longrightarrow \text{(CH}_3\text{COO)}_2\text{Mg}_{(aq)}</math>
 
: [[Magnesium|Mg]]([[Padat|s]]) + 2 CH<sub>3</sub>COOH([[Larutan berair|aq]]) → (CH<sub>3</sub>COO)<sub>2</sub>Mg(aq) + [[Hidrogen|H<sub>2</sub>]]([[Gas|g]])
Karena [[aluminium]] membentuk suatu film [[aluminium oksida]] yang tahan asam sehingga melindungi permukaannya, tangki aluminium digunakan untuk menampung dan mengangkut asam asetat. Asetat logam dapat juga diperoleh dari asam asetat dan [[basa]] yang sesuai, seperti dalam reaksi populer "[[Natrium bikarbonat|baking soda]] + cuka":
: [[Natrium bikarbonat|NaHCO<submath>\text{NaHCO}_{3</sub>]](s)} + \text{CH<sub>3</sub>}_3\text{COOH}_{(aq)} \longrightarrow [[Natrium asetat|\text{CH<sub>3</sub>}_3\text{COONa]]}_{(aq)} + [[Karbon dioksida|\text{CO<sub>}_{2</sub>]](g)} + [[Air|\text{H<sub>2</sub>}_2\text{O]]}_{([[Cair|l]])}</math>
 
=== Kimia organik ===