Ikan turbot: Perbedaan antara revisi

'''Ikan Turbot''' (Latin: Scophtamlus maximus atau rhombus maximus) termasuk keluarga ''psetta'' adalah ikan pipih besar, hidup di perairan dangkal sepanjang pantai Atlantik Eropa dan di Laut Tengah.<ref name="Ens">{{id}}Hassan Shadily & Redaksi Ensiklopedi Indonesia (Red & Peny)., Ensiklopedi Indonesia Jilid 6 (SHI-VAJ). Jakarta: Ichtiar Baru-van Hoeve, hal. 3454, 3659</ref>

 

Ikan turbot memiliki bentuk [[tubuh]] pipih tipis, namun dari samping berbentuk hampir bundar, memiliki ukuran rata-rata panjang 61&nbsp;cm dengan berat 8–14&nbsp;kg.<ref name="Ens"/> Namun mereka bisa mencapai panjang 1 meter dan berat hampir 25&nbsp;kg.<ref name="i">{{FishBase species | genus=Psetta | species=maxima | year=2009 | month=November}}</ref> Bahkan, kadang-kadang juga ditemukan yang berukuran besar mencapai 41&nbsp;kg.<ref name="Ens"/> Ikan turbot memiliki [[sirip]] panjang di bagian atas dan bawah tubuh.<ref name="Ens"/> Kedua matanya berada pada sisi kiri.<ref name="Ens"/> Namun, ikan turbot di Amerika memiliki bentuk yang berbeda dengan di Erupa, yaitu tidak pipih dan tidak juga tergolong sebagai ikan pipih.<ref name="Ens"/>

 

Ikan turbot dinamai dengan mengambil kata ''tarbot'' dari bahasa [[Perancis]] kuno ''tourbout'' yang kemudian diserap oleh bahasa Inggris menjadi ''turbo'' merujuk pada bentuknya yang artinya berputar ke atas (spinning top) dengan kekuatan besar.<ref>Oxford English Dictionary, ''Turbot''</ref>

 

Ikan turbot hidup ber[[telur]] dengan jumlah 5000000 hingga 10000000 butir dan mengapung di permukaan laut.<ref name="Ens"/> Namun, setelah menetas mereka hidup di dasar laut.<ref name="Ens"/>

 

Ikan turbot dikonsumsi manusia dan menjadi komoditi ekspor yang digemari di [[Inggris]].<ref name="Ens"/> Ikan turbot mentah mengandung 95 kalori, 16.05 gram protein, 0 gram karbohidrat, dan 2.95 gram lemak total.<ref name="in">[http://calories24.com/id/food/kalori-dalam/ikan:turbot:eropa:mentah/f4897 Kalori ikan turbot]</ref> Untuk kandungan nutrisi, ia mengandung protein 16.05 g, total lipid (lemak) 2.95 g, Ash 2.1 g, energi 95 kcal, air 76.95 g, kalsium, Ca 18&nbsp;mg, besi, Fe 0.36&nbsp;mg, magnesium, Mg 51&nbsp;mg, fosfor, P 129&nbsp;mg, kalium, K 238&nbsp;mg, dan natrium, Na 150&nbsp;mg.<ref name="in"/>

 

{{Reflist}}