Revisi per 23 Januari 2024 11.37 sunting Yasir Arifin Putra (bicara \| kontrib) 701 suntingan Lepet dan Leupeut sama saja kalo diucapkan hanya sedikit berbeda intonasinya saja. Bukan termasuk kategori nama lain. Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler Suntingan seluler lanjutan ← Revisi sebelumnya		Revisi per 23 Januari 2024 13.59 sunting balikkan Yasir Arifin Putra (bicara \| kontrib) 701 suntingan Perbaikan karena terkesan kesukuan Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler Suntingan seluler lanjutan Revisi selanjutnya →
Baris 2: \| name = Lepet \| image = [[Berkas:Lepet.JPG\|250px]] \| caption = ~~Leupeut~~Lepet, ketan dan kacang tanah yang dimasak dengan santan \| alternate_name = \| country = [[Indonesia]] Baris 16: }} '''Lepet''' adalah sejenis penganan dari [[beras ketan]] yang dicampur kacang, dan dimasak dalam [[santan]], kemudian dibungkus daun [[janur]]. Penganan ini lazim ditemukan ~~dalam lingkungan~~di [[~~Masakan Jawa~~Indonesia]], ~~dan [[Masakan Sunda\|Sunda]]~~khususnya di ~~pulau~~ [[~~Indonesia~~Pulau Jawa]], dan populer disantap sebagai [[kudapan]]. Lepet mirip [[lemper]] dan [[lontong]], meskipun perbedaannya teksturnya lebih liat dan lengket karena menggunakan beras ketan, dan memiliki cita rasa yang lebih gurih karena dicampur santan dan kacang. Lepet dibuat dengan cara mengukus beras [[ketan]] hingga setengah matang, lalu dicampur [[santan]], [[daun pandan]], dan [[garam]]. Campuran ini diaron hingga kandungan santan terserap ketan. Selanjutnya campuran ketan-santan ini dicampur [[kacang tanah]] dan [[kelapa]] parut, lalu dibungkus daun janur dengan cara dililitkan dalam bentuk silinder memanjang, lalu diikat tali. Tali pengikat biasanya adalah serat janur atau serat daun kelapa, atau tali apa saja. Bungkusan-bungkusan lepet ini kemudian dikukus lebih lanjut sampai matang sempurna. Isian lepet paling umum adalah kacang tanah, meskipun kacang jenis lain seperti [[kacang merah]], [[kacang tolo]], [[kacang koro]], atau [[jagung]] pipilan dapat juga digunakan.<ref>{{cite web\|title=Lepet Ketan & Kacang Tolo\|url=http://www.sajiansedap.com/recipe/detail/2389/lepet-ketan-kacang-tolo\|publisher=Sajian Sedap\|language=Indonesian\|accessdate=31 July 2014\|archive-date=2015-03-18\|archive-url=https://web.archive.org/web/20150318234226/http://www.sajiansedap.com/recipe/detail/2389/lepet-ketan-kacang-tolo\|dead-url=yes}}</ref> Salah satu varian adalah [[lepet jagung]]. Di ~~wilayah [[Kebudayaan Sunda\|budaya Sunda]] di~~ [[Jawa Barat]], penganan ini ~~dikenal sebagai ''leupeut'',~~ biasanya dibuat dalam ukuran yang lebih kecil dengan isian kacang tanah, biasanya dimakan dengan [[tahu sumedang]]. ~~Leupeut~~Lepet adalah makanan jajanan atau oleh-oleh populer di [[Kabupaten Kuningan]] dan [[Kabupaten Sumedang]]. [[Berkas:Leupeut Ketan 2.jpg\|jmpl\|~~Leupeut~~Lepet Ketan]] Di ~~Sumatra~~Sumatera dan Semenanjung Malaya, didikenal ~~wilayah budaya [[Suku Aceh\|Aceh]], [[Suku Minangkabau\|Minangkabau]], dan [[Suku Melayu\|Melayu]], dikenal~~pula penganan dengan nama mirip yaitu [[lepat]], meskipun sebenarnya resep dan cara pembuatannya berbeda. Lepat adalah ketan yang menggunakan isian campuran [[gula aren]] dan [[kelapa]] parut, dan menggunakan pembungkus [[daun pisang]], sementara lepet menggunakan daun [[janur]] dan isian dicampur kacang. Maka dapat dikatakan lepat berkembang di wilayah ~~budaya~~[[Pulau ~~Melayu di Sumatra~~Sumatera\|Sumatera]], sementara lepet berkembang di wilayah ~~budaya~~[[Pulau Jawa\|Jawa]]. == Lihat juga ==

Lepet: Perbedaan antara revisi