[[Berkas:Tumpang_Sala_Pj_IMG_20170611_061902.jpg|ka|jmpl|Bumbu tumpang dari [[Surakarta]], [[Jawa Tengah]].]]
'''Nasi tumpang''' atau juga dikenal '''Pecel Tumpang''' adalah makanan khas [[Kertosono, NganjukKabuh|KertosonoKarangPakis]]<ref>{{Cite web|last=Zuhriyah (MG-291)|first=Lailatuz|title=Inilah Perbedaan Sego Pecel Kertosono dengan Pecel Lainnya - TIMES Indonesia|url=https://timesindonesia.co.id/kuliner/289452/inilah-perbedaan-sego-pecel-kertosono-dengan-pecel-lainnya|website=timesindonesia.co.id|language=id|access-date=2023-01-18}}</ref> yang terdiri atas [[nasi]] dengan kuah berupa [[sambal tumpang]], meski sederhana kuliner ini menyebar hingga [[Kota Kediri|Kediri]] dan Jawa Tengah.<ref>{{Cite web|last=Times|first=I. D. N.|last2=Nadhiroh|first2=Fatma Roisatin|title=Resep Pecel Tumpang, Kuliner Khas Kediri yang Legendaris|url=https://www.idntimes.com/food/recipe/fatma-roisatin-nadhiroh/resep-pecel-tumpang-kuliner-khas-kediri-exp-c1c2|website=IDN Times|language=id|access-date=2021-04-18}}</ref> Kuliner ini disajikan bersama aneka [[sayur]] rebus, biasanya dilengkapi [[rempeyek]]. Sambal tumpang yang digunakan merupakan sambal yang dibuat dengan bahan baku tempe yang sudah basi (tempe bosok) dengan diberi bumbu bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe merah, kemiri, kencur, daun jeruk purut, daun salam, laos, santan, tepung beras dan dimasak dengan ayam serta kadang-kadang rambak (kulit sapi). Cara penyajiannya sama persis dengan nasi [[pecel]] yang sudah populer.
Tidak semua [[tempe]] bisa digunakan. Hanya daerah tertentu yang dapat menghasilkan tempe yang dapat basi sesuai dengan yang diinginkan, Seperti Tempe Ngrayun. Tempe daerah [[Malang]] juga tidak bisa digunakan sebagai bahan sambal tumpang, karena tidak bisa basi sesuai dengan kriteria sambal tumpang. Kalaupun dipaksakan dibuat bahan, maka rasanya tidak dapat sesedap aslinya.
