Gulai kambing

gulai berbahan daging kambing

Gulai kambing adalah sebuah hidangan Indonesia tradisional berbahan utama daging domba atau kambing yang dimasak dengan saus mirip kari pedas dan berwarna kekuningan bernama gulai.[1] Hidangan tersebut berasal dari Sumatra Barat (Padang). Hidangan tersebut dapat diklasifikasikan sebagai kari Indonesia. Hidangan tersebut adalah ragam gulai paling umum dan populer setelah gulai ayam.

Gulai kambing
Gulai kambing masakan Padang.JPG
Gulai kambing khas Padang
JenisKari
SajianHidangan utama
Tempat asalIndonesia
DaerahSumatra Barat
Dibuat olehMinangkabau
Suhu penyajianhangat
Bahan utamaGulai

ReferensiSunting

  1. ^ "Gulai Kambing" (dalam bahasa Indonesian). Kompas.com. 17 August 2008. Diakses tanggal 31 May 2014.