Gulai kambing
variasi makanan khas Indonesia
Gulai kambing adalah sebuah hidangan Indonesia tradisional berbahan utama daging domba atau kambing yang dimasak dengan saus mirip kari pedas dan berwarna kekuningan bernama gulai.[1] Hidangan tersebut berasal dari Sumatera Barat (Padang). Hidangan tersebut dapat diklasifikasikan sebagai kari Indonesia. Hidangan tersebut adalah ragam gulai paling umum dan populer setelah gulai ayam.
| Gulai kambing | |
|---|---|
 Gulai kambing khas Padang | |
| Jenis | Kari |
| Sajian | Hidangan utama |
| Tempat asal | Indonesia |
| Daerah | Sumatera Barat |
| Dibuat oleh | Minangkabau |
| Suhu penyajian | hangat |
| Bahan utama | Gulai |
  | |
Referensi sunting
- ^ "Gulai Kambing" (dalam bahasa Indonesian). Kompas.com. 17 August 2008. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2022-10-27. Diakses tanggal 31 May 2014.