Chikinkatsu

Chikinkatsu (Jepang: チキンカツcode: ja is deprecated ), juga dikenal dengan pankochikin atau tori katsu (鶏カツcode: ja is deprecated ) adalah hidangan Jepang, berupa ayam goreng yang dibuat dengan tepung roti panko. Hidangan ini terkait dengan tonkatsu. Hidangan ini terkenal secara internasional dan menjadi makanan yang umum diajikan di restoran Jepang dan restoran Asia Timur di seluruh dunia.

Chikinkatsu

Chikinkatsu yang disajikan di Iwatsuki-ku, Saitama

Cikinkatsu ala Thailand yang disajikan dengan saus cabai

Chikinkatsu dalam set bento

Chikinkatsu sebagai jajanan, bukan sebagai santapan penuh seperti pada umumnya

Seperti halnya tonkatsu, chikinkatsu disajikan dengan saus tonkatsu (とんかつソースcode: ja is deprecated ), saus cokelat (berwarna cokelat, bukan terbuat dari cokelat) kental vegetarian ala Jepang, yang disandingkan dengan nasi dan/atau sup miso sebagai bagian dari bento, atau sebagai santapan bersama dengan nasi dan sayur.

Katsu (カツ) adalah bentuk pendek dari katsuretsu (カツレツ), kata serapan bahasa Jepang dari bahasa Inggris "cutlet".

Lihat pula

• Katsukarē
• katsudon
• tonkatsu
• Daftar hidangan ayam