Ayam bakar
ayam yang diolah dengan cara dibakar khas Indonesia
Ayam bakar adalah sebuah hidangan Asia Tenggara Maritim, terutama hidangan Indonesia atau Malaysia, dari ayam yang dipanggang di atas arang.
 Ayam bakar bumbu rujak dalam sajian prasmanan | |
| Sajian | Hidangan utama |
|---|---|
| Tempat asal | Maritime Southeast Asia |
| Daerah | Asia Tenggara |
| Masakan nasional terkait | Singapura, Malaysia, Indonesia, Brunei |
| Dibuat oleh | Indonesia dan Melayu |
| Suhu penyajian | Hangat |
| Bahan utama | Ayam yang dibumbui dengan kunyit, bawang putih, bawang merah dan rempah-rempah lainnya, dipanggang di atas arang |
RagamSunting
Terdapat banyak resep ayam bakar, beberapa diantaranya yang populer adalah ayam bakar khas Padang, Ayam Percik dan Ayam Golek dari Malaysia, ayam bakar Taliwang dari pulau Lombok, bakakak hayam dari Sunda, dan ayam bakar bumbu rujak dari Jawa.[1][2]
Lihat pulaSunting
ReferensiSunting
- ^ Brissenden, Rosemary (2007). Southeast Asian Food, Classic and modern dishes from Indonesia, Malaysia, Singapore, Thailand, Laos, Cambodia and Vietnam. Periplus. hlm. 161. ISBN 0794604889. Diakses tanggal 31 October 2014.
- ^ "Ayam Bakar Bumbu Rujak". Tasty Indonesian Food.com. Tasty Indonesian Food.com. Diakses tanggal 11 August 2013.