Akhni
salah satu jenis hidangan nasi
Akhni (bahasa Bengali: আখনী) adalah hidangan nasi campur yang berasal dari kalangan Muslim Bengali di Chittagong dan Sylhet,[1] di Bangladesh timur. Akhni sering dianggap sebagai variasi biryani atau polao tertentu; maka istilah akhni birani dan akhni fulao juga umum. Hidangan ini sangat populer di restoran di seluruh Bangladesh,[2] serta di antara diaspora bangladesh di seluruh dunia. Hidangan ini merupakan makanan pokok di Chittagong, di mana dikatakan dikonsumsi setiap minggu oleh rata-rata orang Chittagong.[3] Selama Ramadan, hidangan ini juga populer disantap saat berbuka puasa di seluruh Sylhet.[4]
| Akhni | |
|---|---|
 | |
| Daerah | Chittagong dan Sylhet |
| Bahan utama |
|
| Bahan yang umum digunakan |
|
| Hidangan serupa | Nasi biryani, pilaf |
  | |
Referensi sunting
- ^ Naznin, Afroza. "চট্টগ্রামের ঐতিহ্যবাহী গরুর আখনি বিরিয়ানি" (dalam bahasa Bengali).
- ^ "আখনি বিরিয়ানি". Bdnews24.com. 26 Desember 2017.
- ^ "আখনি বিরিয়ানী একটু সময় সাপেক্ষ!". Bangla Tribune (dalam bahasa Bengali). 28 Feb 2016. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2021-12-10. Diakses tanggal 2022-04-03.
- ^ "সিলেটের ঐতিহ্য আখনি ও পাতলা খিচুড়ি". Bangladesh Pratidin (dalam bahasa Bengali). 11 Juni 2016.
 | Artikel bertopik makanan ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |