Shanzha bing (Sanca) manisan China yang berasal dari buah hawthorn China. Manisan berwarna merah muda gelap ini biasanya dibentuk seperti koin dengan ketebalan sekitar 1 milimeter. Beberapa orang China mengonsumsi manisan ini untuk menetralkan rasa pahit setelah minum ramuan obat herbal yang pahit.[1] Shanza Bing juga disebut "Saan Zaa Beng" (山楂餅)dalam dialek Kantonis dan "haw flakes" oleh pengguna bahasa Inggris.

Shanzha Bing
Hawflakes.jpg
A roll of haw flakes and a haw flake
Nama lainSanca
JenisMakanan manis
Tempat asalChina
Bahan utamaBuah Hawthorn China, gula
Shanzha bing
Hanzi tradisional: 山楂
Hanzi sederhana: 山楂

SejarahSunting

Shanzha diproduksi di China dan dijual di berbagai wilayah di Asia. Terdapat beberapa perbedaan resep sehingga sedikit mempengaruhi rasanya.

VariasiSunting

 
Kemasan baru Shanzha

Sanca berukuran besar juga tersedia di pasar yang khusus menjual makanan China. Ukurannya lebih besar daripada Shanzha buatan Shandong; diameternya sekitar 35–40 mm sementara buatan Shandong sekitar 25 mm.

PeraturanSunting

Shanzha dilarang dijual beberapa kali oleh Badan Pengawas Obat dan Makanan Amerika Serikat karena mengandung Ponceau 4R (E124, Acid Red 18), yaitu sebuah bahan tambahan makanan yang dilarang .[2][3]

Lihat pulaSunting

ReferensiSunting

  1. ^ RTHK.org. "RTHK.org." Bitter but healing. Retrieved on 2009-05-31.
  2. ^ "Enforcement Report for August 29, 2001". FDA Enforcement Report. United States Food and Drug Administration. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2007-06-13. Diakses tanggal 2007-07-02. 
  3. ^ "Enforcement Report for August 16, 2000". FDA Enforcement Report. United States Food and Drug Administration. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2007-06-11. Diakses tanggal 2007-07-02. 

Pranala luarSunting