Buka menu utama
Segelas Sazerac.

Sazerac adalah variasi Cognac atau koktail wiski versi New Orleans. Minuman ini dinamai dari Sazerac de Forge et Fils, yang merupakan merk brandi Cognac yang menjadi bahan utama minuman ini.[1] Secara tradisional, sazerac merupakan gabungan Cognac atau wiski rye dengan absinthe, Peychaud's Bitters, dan gula, walaupun wiski bourbon atau Herbsaint kadang-kadang dapat digunakan sebagai bahan pengganti. Terdapat klaim bahwa koktail ini adalah koktail tertua di Amerika[2] dan berasal dari New Orleans pada masa sebelum meletusnya Perang Saudara, walaupun sejarawan minuman David Wondrich membantah klaim ini[3] dan penggunaan kata "koktail" dalam publikasi-publikasi Amerika dapat ditilik kembali pada awal abad ke-19.[4]

Catatan kakiSunting

  1. ^ "The Cocktail - How the Sazerac came to be". The Sazerac Company. Diakses tanggal 2012-07-06. 
  2. ^ Majumdar, Simon (2009). Eat My Globe: One Year to Go Everywhere and Eat Everything. Simon and Schuster. hlm. 192. ISBN 1-4165-7602-9. 
  3. ^ "David Wondrich dispels Sazerac myths". NOLA.com. Diakses tanggal 24 February 2016. 
  4. ^ Felten, Eric (2007). How's Your Drink? Cocktails, Culture, and the Art of Drinking Well. Surrey Books. hlm. 9–10. ISBN 1-57284-089-7.