Buka menu utama

Sate Sapi Jepara adalah makanan berbentuk sate[1] dari daging sapi. Sate Sapi Jepara berasal dari Kabupaten Jepara, tetapi kini Sate Sapi Jepara sudah ada dimana-mana, Karena penjual Sate Sapi Jepara yang merantau ke kota-kota besar untuk mengadu nasib, sehingga kini mudah di jumpai dimana-mana tidak harus ke Jepara untuk menikmati makanan dari kota kelahiran pahlawan emansipasi Kartini.

Sate Sapi Jepara
Sate sapi Jepara.JPG
Sate Sapi Jepara
Nama lainSate Jepara
Tempat asalIndonesia
Wilayah atau negara bagianJepara (Jawa Tengah)
Memanggang Sate Sapi Jepara

BahanSunting

Sate Sapi Jepara[2] adalah sate berbahan daging sapi memang istimewa karena tidak banyak rumah makan yang menyediakannya. Daging sapi dipilih bagian has dalam yang berserat halus dan cepat matang, Kecap manis, air asam jawa, minyak goreng, dan daun jeruk purut. Sedangkan bumbu halusnya terdiri dari Bawang merah, Bawang Putih, Ketumbar, Jinten, Jahe, Garam, Merica bubuk, yang semua bahan tersebut dihaluskan.

PembuatanSunting

Cara membuat Sate Sapi Jepara adalah dimulai dari panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus bersama daun jeruk sampai harum. Masukkan kecap manis dan air asam jawa. Aduk hingga rata, angkat. Ambil minyak tumisan untuk olesan sate. Lumuri irisan daging dengan bumbu halus yang ditumis diamkan 2 jam. Tusuk daging 4 potong dengan tusuk sate. Bakar/Panggang sate hingga matang. Sajikan sate dengan sambal kecap.

Sambal KecapSunting

Sambal Kecap adalah sambal yang cocok untuk Sate Sapi Jepara, Sambal tersebut terdiri dari beberapa bahan yaitu Cabai rawit yang di iris-iris, Bawang merah yang di iris-iris, kecap manis, jeruk limau ataujeruk wangi ambil airnya Campur sisihkan untuk bumbu sate.

Lihat jugaSunting

ReferensiSunting