Salmon asap adalah hidangan salmon tanpa tulang yang kemudian diasinkan dan diasapkan.

Christopher Leigh lights the kilns at John Ross Jr.jpg

ProduksiSunting

Di wilayah Atlantik, seluruh salmon asap berasal dari salmon Atlantik, yang kebanyakan diternakkan di Norwegia, Skotlandia, Irlandia dan pesisir timur Kanada (umumnya di Teluk Fundy).

Di Pasifik, berbagai spesies salmon digunakan.

Pranala luarSunting