Kerupuk kulit

kerupuk yang dibuat dari kulit sapi
(Dialihkan dari Rambak)

Kerupuk kulit beberapa daerah menyebutnya rambak[1] atau jangek[2] adalah kerupuk yang terbuat dari kulit sapi atau kulit kerbau yang diolah dengan diberi bumbu rempah dan penambah rasa. Setelah mengalami proses perebusan dan pengeringan pada terik matahari biasanya sekitar 2-3 hari, kerupuk mentah yang kering ini siap digoreng menjadi kerupuk yang siap untuk dihidangkan.

Kerupuk kulit
Kerupuk kulit.JPG
Kerupuk kulit yang siap disantap.
Nama lainRambak, jangek
DaerahIndonesia
Bahan utamaKulit sapi atau kerbau

Lihat pulaSunting

ReferensiSunting

  1. ^ Rambak
  2. ^ "Kerupuk jangek minangkabau". Diarsipkan dari versi asli tanggal 2008-12-14. Diakses tanggal 2011-03-05. 

Pranala luarSunting