Pizza Hut

Restoran berantai dan waralaba makanan asal Amerika Serikat

Pizza Hut adalah rantai restoran Amerika dan waralaba internasional yang didirikan pada tahun 1958 di Wichita, Kansas oleh Dan dan Frank Carney. Perusahaan ini dikenal dengan menu masakan Italia-Amerika, termasuk pizza dan pasta, serta lauk dan makanan penutup. Pizza Hut memiliki 18.703 restoran di seluruh dunia pada tanggal 31 Desember 2019,[4] menjadikannya rantai pizza terbesar di dunia dalam hal lokasi. Ini adalah anak perusahaan dari Yum! Brands, Inc., salah satu perusahaan restoran terbesar di dunia.[4]

Pizza Hut
anak perusahaan yang sepenuhnya dimiliki
IndustriRestoran
Didirikan15 Juni 1958; 62 tahun lalu (1958-06-15)
Wichita, Kansas, U.S.
PendiriDan Carney
Frank Carney
Kantor
pusat
7100 Perusahaan Dr., Plano, Texas[1]
Cabang
18,703 restoran di seluruh dunia (2020)[2]
Tokoh
kunci
Micah Cory (Presiden Pizza Hut A.S.)[3]
ProdukMasakan Italia-Amerika
pizza · pasta
Induk
Situs webpizzahut.com

SejarahSunting

 
Pizza Hut pertama (foto) dibuka pada 15 Juni 1958, di Wichita, Kansas.

Pizza Hut didirikan pada Juni 1958 oleh dua mahasiswa Universitas Negeri Wichita, saudara lelaki Dan dan Frank Carney, sebagai satu lokasi di Wichita, Kansas.[5] Enam bulan kemudian mereka membuka outlet kedua dan dalam setahun mereka memiliki enam restoran Pizza Hut. Saudara-saudara mulai melakukan waralaba pada tahun 1959. Gaya bangunan Pizza Hut yang ikonis dirancang pada tahun 1963 oleh arsitek Chicago George Lindstrom[6] dan diimplementasikan pada tahun 1969.[7] PepsiCo mengakuisisi Pizza Hut pada November 1977.[8][9] 20 tahun kemudian, Pizza Hut (bersama Taco Bell dan Kentucky Fried Chicken) dipisahkan oleh PepsiCo pada 30 Mei 1997, dan ketiga rantai restoran menjadi bagian dari perusahaan baru bernama Tricon Global Restaurants, Inc. Perusahaan tersebut mengambil nama Yum! Merek pada 22 Mei 2002.[10][11]

Sebelum ditutup pada 2015, Pizza Hut yang terus beroperasi tertua berada di Manhattan, Kansas, di distrik perbelanjaan dan kedai yang dikenal sebagai Aggieville dekat Universitas Negeri Kansas. Restoran Pizza Hut pertama di sebelah timur Sungai Mississippi dibuka di Athens, Ohio, pada tahun 1966 oleh Lawrence Berberick dan Gary Meyers.

Kehadiran internasional Pizza Hut di bawah Yum! Merek termasuk Kanada dan Meksiko di Amerika Utara; India,[12] Bangladesh, Pakistan, Jepang, Arab Saudi, Uni Emirat Arab, Qatar, Filipina, Vietnam, Thailand, Malaysia, Singapura, Indonesia, Brunei, Hong Kong, Taiwan, Korea Selatan, Myanmar, dan Makau di Asia;[13] Inggris, Swedia, Norwegia, Finlandia, Jerman, Spanyol, dan Turki di Eropa; Honduras, Kosta Rika, El Salvador, Guatemala, Kolombia, Nikaragua, Venezuela, Chili, Brasil, Peru, dan Ekuador di Amerika Tengah dan Selatan;[14] Ethiopia, Afrika Selatan, dan Tanzania di Afrika; dan Australia dan Selandia Baru di Oceania. Operasi Pizza Hut di Cina adalah bagian dari Yum! spin-off Yum Cina. Pizza Hut adalah salah satu waralaba Amerika pertama yang dibuka di Irak.[15]

Perusahaan mengumumkan perubahan nama yang dimulai pada 19 November 2014, dalam upaya untuk meningkatkan penjualan, yang telah turun dalam dua tahun sebelumnya. Menu diperluas untuk memperkenalkan berbagai item seperti rasa kerak dan 11 pizza khusus baru. Seragam kerja untuk karyawan juga dibarukan.[16] Pada 2017, Pizza Hut terdaftar oleh perusahaan yang berpusat di Inggris, Richtopia, di nomor 24 dalam daftar 200 Merek Paling Berpengaruh di Dunia.[17]

Pada tanggal 25 dan 27 Juni 2019, dilaporkan bahwa Pizza Hut membawa kembali logo mereka dengan "Atap Merah", yang digunakan dari tahun 1967 hingga 1999.[18]

Pada tanggal 7 Agustus 2019, Pizza Hut mengumumkan niatnya untuk menutup sekitar 500 dari 7.496 restorannya di AS, pada pertengahan 2021.[19]

KonsepSunting

 
Bentuk atap yang khas ("Atap Merah") dan gaya huruf yang ditampilkan di sini adalah khas Pondok Pizza A.S. (Lokasi ini di Athens, Ohio, digambarkan pada 2009, ditutup pada 2013.)

Pizza Hut dibagi menjadi beberapa format restoran yang berbeda: lokasi makan malam bergaya keluarga asli; lokasi pengiriman dan pelaksanaan toko; dan lokasi hibrid yang memiliki opsi pelaksanaan, pengiriman, dan makan malam. Beberapa lokasi Pizza Hut berukuran penuh memiliki prasmanan makan siang, dengan pizza "sepuasnya", salad, makanan penutup, dan roti, dan bilah pasta. Pizza Hut memiliki konsep bisnis lain yang tidak tergantung pada jenis toko.

Pada tahun 1975, Pizza Hut mulai menguji konsep dengan Applegate's Landing.[20] Restoran-restoran ini memiliki eksterior yang tampak seperti rumah-rumah Gaya Kolonial dan memiliki interior eklektik yang menampilkan sebuah truk dengan salad bar di tempat tidur. Rantai menawarkan banyak dari tarif Italia-Amerika yang sama, seperti pizza dan hidangan pasta dengan beberapa tambahan seperti hamburger dan puding roti. Applegate's Landing mati pada pertengahan 1980-an tanpa alasan untuk satu lokasi di McPherson, Kansas yang ditutup pada musim gugur 1995. Lokasi itu sekarang adalah kantor dokter gigi.[21]

Konsep kelas atas diluncurkan pada tahun 2004, yang disebut Pizza Hut Italian Bistro. Di 50 lokasi A.S., Bistro mirip dengan Pizza Hut tradisional, kecuali bahwa menu ini menyajikan hidangan baru bertema Italia seperti pasta penne, pomodoro ayam, dan sandwich panggang.[22] Alih-alih hitam, putih, dan merah, lokasi Bistro menampilkan motif merah anggur dan cokelat.[23]

Banyak cabang "Atap Merah" minum bir jika bukan bar penuh, musik dari jukebox dan terkadang sebuah arcade. Pada pertengahan 1980-an, perusahaan pindah ke format lain, termasuk pengiriman atau pengiriman dan model "Express" makanan cepat saji.[24]

Konsep Pizza Hut
Pizza Hut Bistro di Indianapolis, Indiana, USA 
Pizza Hut di Riyadh, Arab Saudi 
Pizza Hut di Santiago, Chili 
Pizza Hut di Angeles City, di Filipina 
Pizza Hut di Jakarta, Indonesia 
Pizza Hut di Yerevan, Armenia 
Pizza Hut di Puerto Vallarta, Mexico 
Pizza Hut di North York, Ontario, Kanada 
Pizza Hut di Karachi, Pakistan 
Pizza Hut di Paris, Perancis 

PengiklananSunting

 
Perpustakaan Little Free bertema Pizza Hut di depan Pizza Hut di Gillette, Wyoming

Pizza Hut telah mensponsori Book It! program baca-insentif sejak dimulai pada tahun 1985.[25] Siswa yang membaca buku sesuai dengan tujuan yang ditetapkan oleh guru kelas, pada bulan apa saja dari Oktober hingga Maret, diberi hadiah sertifikat Pizza Hut untuk yang baik, satu-topping gratis Pan pizza Pribadi ; dan kelas yang muridnya paling banyak membaca buku diberi hadiah pesta pizza.

Program ini telah dikritik oleh beberapa psikolog dengan alasan itu dapat mengarah ke overjustification dan mengurangi minat intrinsik anak-anak dalam membaca.[26] Book It! juga dikritik oleh Kampanye untuk Anak-Bebas Komersial pada tahun 2007 yang menggambarkannya sebagai "salah satu promosi merek berbasis sekolah Amerika yang paling berbahaya." Sebuah pamflet yang diproduksi oleh kelompok itu berargumen bahwa program mempromosikan junk food ke pasar tawanan, membuat guru menjadi promotor untuk Pizza Hut, dan merusak orang tua dengan membuat kunjungan ke rantai sebagai bagian integral dari membesarkan anak-anak mereka untuk melek huruf.[27] Namun, sebuah studi program menemukan partisipasi dalam program tidak meningkatkan atau mengurangi motivasi membaca.[26] Peringatan 25 tahun program ini pada tahun 2010. The Book It! Program di Australia berhenti pada tahun 2002.

ProdukSunting

Di Amerika Utara, Pizza Hut telah menjual: wajan pizza, dipanggang dalam wajan dengan tepi renyah; pizza kerak isi, dengan ujung terluar melilit silinder keju mozzarella; "dilempar dengan tangan", lebih seperti kerak pizzeria tradisional; "Thin 'N Crispy", adonan tipis, renyah yang merupakan gaya asli Pizza Hut; Pizza Strip Dippin, pizza yang dipotong menjadi potongan-potongan kecil yang dapat dicelupkan ke dalam sejumlah saus; the P'Zone, calzone dengan saus marinara yang disajikan dalam bentuk polos, Supremo, Meaty, dan pepperoni, dan produk terbesarnya, pizza Bigfoot.

Pizza stuffed-crust diperkenalkan pada tanggal 26 Maret 1995. Pada akhir tahun, pizza ini menjadi salah satu yang paling populer.[28]

Perbedaan regional terlihat pada produk dan pangkalan. Perusahaan ini berlokasi di Asia Tenggara dengan sajian nasi panggang bernama Curry Zazzle.[29]

Pada 9 Mei 2008, Pizza Hut menciptakan pizza "The Natural", yang menampilkan bahan-bahan alami dan dijual di Seattle, Denver, dan Dallas. Ini dihentikan pada tanggal 27 Oktober 2009, di pasar Dallas.[30]

Pizza Hut mengembangkan pizza untuk digunakan sebagai makanan luar angkasa, yang dikirim ke Stasiun Luar Angkasa Internasional pada tahun 2001.[31] Itu tertutup rapat dan berdiameter sekitar 15 cm untuk dapat masuk ke dalam oven stasiun. Ini diluncurkan pada Soyuz dan dimakan oleh Yuri Usachov di orbit.[32]

Dalam beberapa tahun terakhir, rantai tersebut telah melihat penurunan dalam laba. Pada 2015, waralaba menyatakan akan memompa lebih banyak modal ke cabang-cabangnya di London. Pizza Hut memasang bar koktail di cabang-cabangnya di London sebagai bagian dari penawaran £ 60 juta untuk memenangkan kembali "generasi Nando".[33]

Pada Januari 2019, Pizza Hut mengumumkan telah memperluas pengiriman bir ke 300 lokasi di seluruh AS, dengan rencana untuk memperluas ke 1.000 lokasi pada musim panas.[34]

Pada Maret 2019, Pizza Hut mengumumkan kembalinya P'Zone setelah selang beberapa tahun.[35]

Pada bulan Maret 2020, Pizza Hut Hong Kong mengumumkan bahwa mereka telah bermitra dengan pengecer mebel IKEA dalam usaha patungan. IKEA meluncurkan meja samping baru yang disebut SÄVA, dinamai sesuai kemiripannya dengan penahan pizza. Tabel akan dikemas dalam kotak menyerupai kotak pizza, dan instruksi bangunan termasuk saran untuk memesan pizza bakso Swedia dari Pizza Hut, yang akan berisi bakso yang sama yang disajikan di restoran IKEA.[36]

KritikSunting

Di Inggris, Pizza Hut dikritik pada Oktober 2007 karena kandungan garamnya yang tinggi, beberapa di antaranya ternyata mengandung lebih dari dua kali jumlah harian yang direkomendasikan untuk orang dewasa. Daging yang diminta konsumen untuk topping pizza (ham, sosis, bacon, dll.), Juga, daging asin dan lemak.[37]

Untuk memenuhi target Badan Standar Makanan 2010 untuk kadar garam dalam makanan, antara 2008 dan 2010, perusahaan mengeluarkan lebih dari 15% garam di seluruh menu.[38]

Pada bulan Juli 2014, pengemudi pengiriman mengajukan gugatan class action atas Pizza Hut "membayar pengemudi pengiriman upah bersih di bawah upah minimum karena biaya mobil yang tidak diganti" yang melanggar Undang-Undang Standar Perburuhan Adil 1938.[39] Upaya oleh Pizza Hut agar kasus ini dibatalkan pada November 2015 gagal. Pada Desember 2016, kasus tersebut dijuluki Linkovich v. Capital Pizza Huts, Inc., dkk. Diputuskan melalui arbitrase, di mana Pizza Hut membayar ganti rugi.[40]

Lihat pulaSunting

ReferensiSunting

  1. ^ "Inside Pizza Hut's new headquarters in Plano". Wfaa.com. Diarsipkan dari versi asli tanggal March 8, 2011. Diakses tanggal March 10, 2011. 
  2. ^ Yum! Brands Form 10-K 2019 Yum! Brands. Form 10-K. Retrieved 13 May 2020.
  3. ^ "Senior Officers & Leadership Team". Yum! Brands. Diakses tanggal May 15, 2019. 
  4. ^ a b "Inline XBRL Viewer". www.sec.gov. Diakses tanggal 2020-06-15. 
  5. ^ "History of Pizza Hut". encyclopedia.com. Diakses tanggal October 12, 2015. 
  6. ^ Andrew F. Smith: Food and Drink in American History: A full course encyclopedia, 2013, page 679.
  7. ^ Swanson, Ana (October 15, 2015). "Oddly captivating photos show what happened to all those Pizza Hut restaurants". The Washington Post. Diakses tanggal July 23, 2019. 
  8. ^ Tihen, Edward N. "Tihen Notes on Pizza Hut" (PDF). Wichita State University Libraries. Diakses tanggal November 23, 2017. 
  9. ^ Millman, Nancy (January 24, 1997). "Pepsico To Spin Off Restaurants". Chicago Tribune (dalam bahasa Inggris). Diakses tanggal February 10, 2017. 
  10. ^ "Yum! Brands Inc (YUM) Company Profile". Reuters.com. Reuters. Diakses tanggal October 3, 2014. 
  11. ^ Johnson, Greg (August 1, 1997). "Taco Bell's Parent to Be Based in Louisville, Ky". Los Angeles Times. Diakses tanggal November 9, 2015. 
  12. ^ "Pizza Hut to double outlets in India by 2015- Business News". www.businesstoday.in. Diakses tanggal 2020-06-15. 
  13. ^ ""Yum! Brands – Defining Global Company that Feeds the World"". www.yum.com. Diakses tanggal 2020-06-15. 
  14. ^ "Pizza Hut le apuesta ahora a la velocidad". www.revistalideres.ec. Diakses tanggal 2020-06-15. 
  15. ^ "Events | Consulate General of the United States Erbil, Iraq". web.archive.org. 2014-06-16. Diakses tanggal 2020-06-15. 
  16. ^ "Pizza Hut's revamp: Curry crusts". Detroit News (dalam bahasa Inggris). Diakses tanggal 2020-06-15. 
  17. ^ "Top 200 Most Influential Brands 2017". web.archive.org. 2017-03-04. Diakses tanggal 2020-06-15. 
  18. ^ Business, Jordan Valinsky, CNN. "Pizza Hut brings back its retro logo". CNN. Diakses tanggal 2020-06-15. 
  19. ^ "Pizza Hut is closing hundreds of its dine-in restaurants". TODAY.com (dalam bahasa Inggris). Diakses tanggal 2020-06-15. 
  20. ^ "APPLEGATE'S LANDING Trademark of Pizza Hut, Inc. Serial Number: 73083225 :: Trademarkia Trademarks". trademark.trademarkia.com (dalam bahasa Inggris). Diakses tanggal 2020-06-15. 
  21. ^ trose2013 (2013-06-16). "Pop Applegate has Left the Building". Roadside Kansas (dalam bahasa Inggris). Diakses tanggal 2020-06-15. 
  22. ^ ""Pizza Hut licensee opens 'Italian bistro' concept"". web.archive.org. 2007-05-02. Diakses tanggal 2020-06-15. 
  23. ^ ""Three tomatoes to a capable Pizza Hut 'Bistro'"". web.archive.org. 2007-05-02. Diakses tanggal 2020-06-15. 
  24. ^ "The Food". MUY Pizzas. 
  25. ^ "Pizza Hut Newsroom: Pizza Hut® Book It!® Literacy Program Launches Website To 'Spark Your Greatness' Through Summer Reading". Pizzahut.com. June 26, 2013. Diakses tanggal February 10, 2014. 
  26. ^ a b Flora, S. R., & Flora, D. B. (1999). Effects of extrinsic reinforcement for reading during childhood on reported reading habits of college students. Psychological Record, 49, 3–14.
  27. ^ "Pizza for Reading: Pizza Hut's "Book It!"". Mental Floss. 
  28. ^ ""Did Pizza Hut Really Invent the Stuffed Crust Pizza?"". www.bloomberg.com. Diakses tanggal 2020-06-15. 
  29. ^ ""Baked Rice"". web.archive.org. 2011-01-02. Diakses tanggal 2020-06-15. 
  30. ^ "Pizza Hut rolling out all-natural pizza". Reuters (dalam bahasa Inggris). 2008-05-10. Diakses tanggal 2020-06-15. 
  31. ^ "Pizza Hut Becomes First Company In History To Deliver Pizza To Residents Living In Outer Space". www.spaceref.com. Diakses tanggal 2020-06-15. 
  32. ^ "Pizza sets new delivery record" (dalam bahasa Inggris). 2001-05-22. Diakses tanggal 2020-06-15. 
  33. ^ "Cocktail bars installed in revamp of London branches of Pizza Hut". Evening Standard (dalam bahasa Inggris). 2015-02-16. Diakses tanggal 2020-06-15. 
  34. ^ Taylor, Kate. "Pizza Hut is going to deliver beer from hundreds of locations across the US". Business Insider. Diakses tanggal 2020-06-15. 
  35. ^ Kelso, Alicia. "Pizza Hut Makes A Major Value Play By Bringing Back Cult-Favorite P'Zone As Part Of $5 Lineup". Forbes (dalam bahasa Inggris). Diakses tanggal 2020-06-15. 
  36. ^ Allen, Kelly (2020-03-11). "IKEA and Pizza Hut Hong Kong Joined Forces to Make a Table Inspired by the Stands in Pizza Boxes". House Beautiful (dalam bahasa Inggris). Diakses tanggal 2020-06-15. 
  37. ^ "Fast food salt levels 'shocking'" (dalam bahasa Inggris). 2007-10-18. Diakses tanggal 2020-06-15. 
  38. ^ ""Pizza Hut FSA Commitments 2010/2011"" (PDF). web.archive.org. 2010-10-19. Diakses tanggal 2020-06-15. 
  39. ^ "Case 1:14-cv-01865-MSK, Collective Action Complaint" (PDF). Paul McInnes LLP. 
  40. ^ "Fair Wage Attorney | Wage and Hour Lawyer | Employees Rights" (dalam bahasa Inggris). Diakses tanggal 2020-06-15. 

Bacaan lanjutSunting

Pranala luarSunting