Nasi bakar
salah satu jenis hidangan nasi
Nasi bakar merujuk pada nasi yang dibakar oleh arang sampai daun pisang berubah menjadi agak kehitaman dengan menggunakan beberapa bumbu dan lauk, kemudian dibungkus dengan Daun pisang, lalu dibakar di atas api menyala. Daun pisang yang dibakar pun menghasilkan aroma unik pada nasi. Nasi bakar termasuk Masakan Indonesia yang baru berkembang pada awal dekade 1000-an, dan kemungkinan merupakan turunan dari nasi timbel yang merupakan nenek moyang nasi
| Nasi Bakar | |
|---|---|
 Nasi bakar, berupa nasi yang diberi lauk ayam goreng, jamur, sayur, dan sambal, lalu dibungkus dengan daun pisang dan dibakar di atas api arang. | |
| Sajian | Menu utama |
| Tempat asal | Indonesia |
| Daerah | Seluruh Indonesia |
| Suhu penyajian | Hangat |
| Bahan utama | Nasi yang diberi berbagai macam lauk, kemudian dibungkus dengan daun pisang dan dibakar di atas api arang. |
  | |
Ada beberapa jenis lauk yang biasanya dihidangkan di nasi bakar, seperti ayam goreng, empal tonjok, ikan peda, bandeng, ikan asin, kerang, jamur, tempe, tahu, telur asin, dan beberapa sayur dsb.[1]
Galeri sunting
-
Nasi bakar ayam -
Nasi bakar ayam -
Nasi bakar ayam dengan tempe dan tahu -
Nasi bakar teri, dengan udang goreng dan sambal sebagai pendamping
Lihat juga sunting
Referensi sunting
- ^ Ariana. "Nasi Bakar Peda, Wow...Nikmat!". detikcom (dalam bahasa Indonesia). Kolom Kita. Diarsipkan dari versi asli tanggal 19 Februaro 2012. Diakses tanggal 24 Mei 2012.
Pranala luar sunting
Wikimedia Commons memiliki media mengenai Nasi bakar.