Dalam hidangan Jepang, makisu (巻き簾) adalah sebuah rajutan yang terbuat dari bambu dan jaring kapas yang dipakai dalam penyiapan makanan.[1] Makisu umumnya dipakai untuk membuat jenis sushi gulung yang disebut makizushi (巻き寿司), namun juga dipakai untuk membentuk makanan halus lainnya seperti omelet, dan untuk mengeluarkan cairan dari makanan.

Makisu

ReferensiSunting

  1. ^ Matsumoto, Marc (August 28, 2012). "How To Make Sushi with Step-by-Step Breakdown". PBS Food. PBS. Diakses tanggal 11 September 2013.