Lutein

senyawa kimia

Lutein adalah xantofil dan salah satu dari 600 karotenoida yang dikenal secara alami. Lutein disintesis hanya oleh tanaman, dan seperti xanthophyll lainnya ditemukan dalam jumlah tinggi dalam sayuran berdaun hijau seperti bayam, kangkung dan wortel kuning. Pada tanaman hijau, xanthophyll bertindak untuk memodulasi energi cahaya dan berfungsi sebagai zat pendinginan non-fotokimia untuk menangani triplet klorofil (suatu bentuk klorofil yang bersemangat), yang diproduksi berlebihan pada tingkat cahaya yang sangat tinggi, selama fotosintesis. Lihat siklus xantofil untuk topik ini.

Lutein
Luteine - Lutein.svg
Space-filling model of lutein
Nama
Nama IUPAC
β,ε-carotene-3,3'-diol
Nama lain
Luteine; trans-lutein; 4-​[18-​(4-​Hydroxy-​2,6,6-​trimethyl-​1-​cyclohexenyl)-​3,7,12,16-​tetramethyloctadeca-​1,3,5,7,9,11,13,15,17-​nonaenyl]-​3,5,5-​trimethyl-​cyclohex-​2-​en-​1-​ol
Xanthophyll
Penanda
Model 3D (JSmol)
ChEBI
ChEMBL
ChemSpider
UNII
Sifat
C40H56O2
Massa molar 568.871 g/mol
Penampilan Red-orange crystalline solid
Titik lebur 190 °C (374 °F; 463 K)[1]
Insoluble
Kelarutan dalam fats Soluble
Kecuali dinyatakan lain, data di atas berlaku pada temperatur dan tekanan standar (25 °C [77 °F], 100 kPa).
YaY verifikasi (apa ini YaYN ?)
Sangkalan dan referensi

Hewan mendapatkan lutein dengan menelan tanaman.[2] Di retina manusia, lutein diserap dari darah secara khusus ke dalam makula lutea,[3]meskipun peran tepatnya dalam tubuh tidak diketahui. Lutein juga ditemukan dalam kuning telur dan lemak hewani.

ReferensiSunting

  1. ^ MSDS at Carl Roth (Lutein Rotichrom, German).
  2. ^ "Carotenoids". Micronutrient Information Center, Linus Pauling Institute, Oregon State University, Corvallis. July 2016. Diakses tanggal 10 August 2017. 
  3. ^ Bernstein, P. S.; Li, B; Vachali, P. P.; Gorusupudi, A; Shyam, R; Henriksen, B. S.; Nolan, J. M. (2015). "Lutein, Zeaxanthin, and meso-Zeaxanthin: The Basic and Clinical Science Underlying Carotenoid-based Nutritional Interventions against Ocular Disease". Progress in Retinal and Eye Research. 50: 34–66. doi:10.1016/j.preteyeres.2015.10.003. PMC 4698241 . PMID 26541886.