Buka menu utama

Kopi Damarwulan merupakan kopi khas Jepara tepatnya dari perkebunan kopi Desa Damarwulan. Kopi Damarwulan[1] merupakan salah satu kopi berkualitas di Indonesia.

EtimologiSunting

Kopi ini dinamakan Kopi Damarwulan karena letak perkebunan kopi tersebut di Desa Damarwulan.

PerkembanganSunting

Kopi Damarwulan dikenalkan oleh Pemerintah Kab Jepara[2] di masyarakat luar, karena selama ini hanya masyarakat Jepara tepatnya masyarakat kecamatan Keling saja yang mengenal kopi ini.

Kopi Damarwulan diproduksi oleh Kelompok Belajar Usaha "Tani Sumber Ngudi Berkah" yang tergabung dalam program Desa Vokasi pada tahun 2010. Sosok dibalik bubuk kopi Damarwulan adalah bapak Muslihun yang memotivasi warga desa damarwulan untuk menggali potensi di desa damarwulan. dalam Kelompok Belajar Usaha "Tani Sumber Ngudi Berkah" Pengolahan bubuk Kopi Damarwulan dan proses produksi dilakukan secara bersama-sama dengan memanfaatkan potensi warga desa damarwulan yang sudah diberikan bimbingan teknis oleh beberapa instansi-instansi pemerintah. dalam 1 bulan Kelompok Belajar Usaha "Tani Sumber Ngudi Berkah" dapat menghasilkan produksi kopi bubuk sampai dengan 200Kg untuk varian produk kopi bubuk murni. sedangkan untuk proses pemasaran masih berada di Lokal Jawa Tengah karena terbatasnya SDM yang dimiliki dalam hal pemasaran paska produksi.

Kopi Damarwulan memilki citarasa yang berbeda dengan kopi lainnya, jenis kopi robusta yang diproduksi pada kopi bubuk Damarwulan sangat kental dengan rasa yang nikmat. hal ini tidak lain dipengaruhi oleh proses produksi, mulai dari penanaman kopi, proses pengambilan kopi dari pohon, proses pengeringan, proses sangrai/ memasak dilakukan dengan sangat teliti oleh pak muslihun.


ReferensiSunting

Pranala luarSunting