Urushiol

Urushiol /ʊˈruːʃi.ɒl/ adalahcampuran beberapa turunan katekol yang unsur utamanya berupa minyak penyebab alergi yang ditemukan di beberapa tanaman keluarga Anacardiaceae, terutama Toxicodendron spp. (misalnya ek beracun, poison ivy, poison sumac). Nama urushiol diambil dari nama pohon urushi (Toxicodendron vernicifluum).

Urushiol

R = (CH2)14CH3 or R = (CH2)7CH=CH(CH2)5CH3 or R = (CH2)7CH=CHCH2CH=CH(CH2)2CH3 or R = (CH2)7CH=CHCH2CH=CHCH=CHCH3 or R = (CH2)7CH=CHCH2CH=CHCH2CH=CH2 and others

Sumber

Kacang mete secara alami mengandung urushiol yang zat yang ditemukan di semua anggota keluarga pohon Anacardiaceae. Meliputi kacang mete, mangga, poison ivy, poison oak, sumac, paprika peru, dan pistachio. Urushiol berada di semua bagian tanaman, termasuk akar, batang, dan daun, dan juga cenderung berada di perbatasan kulit jambu mete dan kacang di dalamnya.

Dampak

Sensitivitas tinggi terhadap urushiol dapat menyebabkan reaksi alergi ekstrem ketika kacang mete mentah tertelan. Individu yang alergi terhadap poison ivy berpotensi memiliki reaksi fatal jika mengonsumsi kacang mete mentah. Kandungan urushiol pada kacang mete mentah menjadi alasan kenapa kacang mete tanpa pemrosesan tidak boleh dikonsumsi. Berkontak dengan urushiol biasanya menyebabkan kontak alergi dermatitis.Untuk orang-orang yang sensitif, urushiol dapat menyebabkan radang pada kulit karena alergi pada saat terjadi kontak dengan zat ini, yang dikenal dengan istilah urushiol-induced contact dermatitis.

Kandungan

Urushiol merupakan substitusi 1-(alkil)- atau 1-(alkenil)-2,3-dihidroksibenzena, dengan gugus alkil/alkenilnya adalah C15–C17 dengan satu hingga tiga ikatan rangkap. Minyak ini tersusun dari campuran katekol (1,2-dihidroksibenzena) dan resorsinol (1,3-dihidroksibenzena)

Penanganan

Penanganan kontak urushiol dapat berbeda tergantung dari tingkat keparahan dan infeksi sekunder. Pencucian urushiol sebelum terikat dengan lipid membran akan membantu mencegah reaksi iritasi yang lebih parah. Sabun dapat menyebarkan minyak ini ke seluruh tubuh dan memperburuk dermatitis. Sebagai alternatif pencucian dengan lap mandi dan air mengalir dapat dilakukan untuk membersihkan urushiol dari tubuh.