Injeolmi

Injeolmi adalah jenis kue beras (tteok) yang terbuat dari adonan tepung beras ketan yang ditumbuk sampai kenyal.^[1]^[2] Setelah ditumbuk, dipotong kecil-kecil dan ditabur tepung kacang tanah dan kedelai.^[2] Untuk menghasilkan injeolmi dengan rasa dan kekenyalan yang tepat dibutuhkan tenaga ekstra untuk menumbuk adonan. Setelah ditumbuk dengan benar, dihasilkanlah injeolmi yang lembut, kenyal dan lengket di mulut.^[2] Injeolmi biasa disajikan pada acara khusus seperti hari ulang tahun pertama (doljanchi), namun kini dapat dibuat dan dimakan kapan saja.^[2]

Reflist sunting

^ (Indonesia)Injeolmi Diarsipkan 2010-11-23 di Wayback Machine., kbs. Diakses pada 8 Juni 2010.
^ ^a ^b ^c ^d An Illustrated Guide to Korean Culture - 233 traditional key words. Seoul: Hakgojae Publishing Co. 2002. hlm. 76. ISBN 89-8546-98-1 Periksa nilai: length |isbn= (bantuan).

Artikel bertopik makanan ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya.

[1] (Indonesia)Injeolmi Diarsipkan 2010-11-23 di Wayback Machine., kbs. Diakses pada 8 Juni 2010.

[injolmi-2] An Illustrated Guide to Korean Culture - 233 traditional key words. Seoul: Hakgojae Publishing Co. 2002. hlm. 76. ISBN 89-8546-98-1 Periksa nilai: length |isbn= (bantuan).

[1]

[2]