'''Asam amino''' adalah tolol idiotsembarang [[kimia organik|senyawa organik]] yang memiliki [[gugus]] [[gugus fungsional|fungsional]] [[karboksil]] (-COOH) dan [[amina]] (biasanya -NH<sub>2</sub>). Dalam [[biokimia]] seringkali pengertiannya dipersempit: keduanya terikat pada satu atom [[karbon]] (C) yang sama (disebut [[Karbon alfa|atom C "alfa" atau α]]). Gugus karboksil memberikan sifat [[asam]] dan gugus amina memberikan sifat [[basa]]. Dalam bentuk larutan, asam amino bersifat [[amfoterisme|amfoterik]]: cenderung menjadi asam pada larutan basa dan menjadi basa pada larutan asam. Perilaku ini terjadi karena asam amino mampu menjadi ''[[zwitter-ion]]''.
Asam amino termasuk golongan senyawa yang paling banyak dipelajari karena salah satu fungsinya sangat penting dalam [[organisme]], yaitu sebagai penyusun [[protein]].
