Kucai: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
k menambahkan Kategori:Kata serapan dari bahasa Tionghoa dalam bahasa Indonesia menggunakan HotCat |
JThorneBOT (bicara | kontrib) k clean up, replaced: Angiosperms → Angiospermae, Monocots → Monokotil |
||
Baris 4:
|image_caption = Bunga kucai
|regnum = [[Plantae]]
|unranked_divisio = [[
|unranked_classis = [[
|ordo = [[Asparagales]]
|familia = [[Alliaceae]]
Baris 16:
'''Kucai''' (''Allium tuberosum'' Rottler ex Spreng. dan ''A. ramosus'') , atau '''bawang kucai''' serta '''daun kucai''', dikenal sebagai [[sayuran]] daun. Kucai jarang dipakai dalam menu masakan Indonesia. Nama kucai berasal dari [[Bahasa Hokkian]], "Kú-chhài". Penggunaannya umum dalam [[masakan Tionghoa]], seperti [[bubur ayam]]. Pada budaya boga Tiongkok dan Jepang, kucai merupakan bahan campuran isi [[Jiaozi]] (Gyōza).
Kucai berdaun pipih dan bunganya berwarna putih.
Kucai berbeda dengan [[Lokio]] ("bawang batak", ''A. chinense''), ''A. schoenoprasum'' [[Linnaeus|L]] (''chives''), yang berdaun silinder (gilig) dan berongga. Aroma kucai lebih dekat ke [[bawang putih]] daripada lokio, sehingga dalam [[bahasa Inggris]] disebut ''garlic-chives'' dan dalam [[bahasa Jerman]] disebut ''Knoblauch-Schnittlauch''.
Baris 26:
* [http://www.bogos.uni-osnabrueck.de/friesen/publications/Ch1Taxonomy%20and%20Evolution%20Allium.pdf Evolution, Domestication and Taxonomy] of ''Allium'' (PDF)
* [http://libproject.hkbu.edu.hk/was40/detail?lang=en&channelid=1288&searchword=herb_id=D00365 ''Allium tuberosum'' Rottl. ex Spreng.] Medicinal Plant Images Database (School of Chinese Medicine, Hong Kong Baptist University) {{zh-hant}} {{en icon}}
{{botani-stub}}▼
[[Kategori:Bumbu]]
Baris 33 ⟶ 31:
[[Kategori:Alliaceae]]
[[Kategori:Kata serapan dari bahasa Tionghoa dalam bahasa Indonesia]]
▲{{botani-stub}}
[[en:Garlic chives]]
| |||